青椒炒牛肉怎么不掉，青椒炒牛肉怎么做-菲力牛肉网

青椒炒牛肉怎么不掉，青椒炒牛肉怎么做

大家好，关于青椒炒牛肉怎么不掉很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于青椒炒牛肉怎么做的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

青椒炒牛肉怎么炒才能又好吃又嫩

青椒炒牛肉怎么炒才好吃？就把牛肉放入锅中，翻炒的时候倒一点酱油，牛肉就嫩。然后再把青椒放进去，再翻炒就可以出锅吃了。

青椒炒牛肉怎么炒

自认为这是牛肉最好吃的做法，跟青椒非常搭配，百吃不腻而且做法简单又快手！

牛肉选用嫩嫩的里脊肉，青椒选用灯笼椒，两者搭配美味又营养

用料

牛肉6两

青椒2个

蒜头适量

姜适量

朝天椒2条

葱1根

蚝油3勺

酱油1勺

白糖0.5勺

鸡精1点点

淀粉0.5勺

青椒炒牛肉的做法

牛肉切薄片，姜葱蒜辣椒切好备用

把姜葱蒜辣椒倒入牛肉一起，再加入两勺蚝油，一勺酱油，白糖，鸡精，少许淀粉和适量食用油

搅拌均匀，腌制至少十分钟

青椒切块，烧一锅开水倒入一点盐一点食用油，把青椒倒入进去焯水，一分钟左右

烧热油锅，把腌制好的牛肉倒下去大火翻炒，炒至变色把焯过水的青椒倒入，加入1勺蚝油，翻炒均匀即可（青椒倒入后炒几下就可以，不用炒太久）

青椒炒牛肉完成

做法二：

用料

牛肉适量

青椒2个

香葱三根

蒜3瓣

黑胡椒适量

生抽1勺

老抽半勺

蚝油1勺

料酒1勺

超级下饭的青椒炒牛肉的做法

我买的是牛上脑，洗干净切薄片，加入生抽和料酒还有黑胡椒颜值一会儿

青椒洗干净切段备用

蒜切片和碎都可以，香葱切段备用

锅里放少许底油，放蒜炒出香味，加入牛肉翻炒，加入生抽，炒至断生（可以此刻盛铲出，稍后再放，这样会更嫩，我比较嫌麻烦，而且上脑会相对比较嫩，所以我就省略了此步），加入青椒，蚝油，继续翻炒，直到青椒炒出香味，淋少许老抽（为了上色，不要太多），蚝油和生抽，老抽都有咸度，所以我就没有放盐！

出锅装盘，简直太好吃了，可以多吃一碗米饭，超级下饭~

小贴士

喜欢嫩的可以放淀粉一起腌制！

青椒炒牛肉怎么做

青椒炒牛肉是一道家常菜，做法如下：

主要食材：牛肉，青椒，生姜，蒜

其他辅料：水淀粉，食用油，盐，胡椒粉，酱油

1.把牛肉清洗干净逆着纹理切薄片，取出碗放入切好的牛肉并加入盐、生姜、酱油、胡椒粉、水淀粉抓匀后加入适量食用油再次抓匀，静置腌制15分钟（腌制后的牛肉会更嫩）。

2.青椒洗净去籽切方块，蒜拍碎备用。

3.锅热倒油（油多倒些），油温七层热将腌好的牛肉倒入锅中用大火迅速炒散变色后捞出备用

。

4.锅里再倒少量油将拍好的蒜炒出香味加入切好的青椒翻炒至断生变色后，倒入前面炒好的牛肉一起炒匀，再加入适量盐，酱油调味翻炒均匀后即可出锅。

提醒：喜欢吃辣的可以另加辣椒哦！

尖椒炒牛肉是一道上手快，失败率低的菜，简单易学

青椒切粗丝易入味受热,可缩短在锅内的时间。鲜嫩多汁的牛肉搭配爽脆口感的青椒~营养又美味

1.食材准备

牛肉片(里肌)400g

青椒2颗

蒜头数瓣

辣椒2根

橄榄油3大匙

清水150cc

酱油1大匙

蚝油1大匙

味精1大匙

2.切牛肉。牛肉切的好坏是影响这道菜口感的最关键一步。切牛肉，讲究方向，一般切出来牛肉不会太柴、太硬，就要“断纹切”。切的方向是断纹切。然后将牛肉切成薄片，炒出来就是牛肉片，记住不要切太厚！

3.腌牛肉，将切好的牛肉片放进碗中，先放入糖少许糖拌匀，再倒入少许的酱油拌匀，再放少许盐拌匀，再放1勺淀粉拌匀，最后放少许花生油拌匀。拌匀腌约20分钟;

4.尖椒去蒂切粗丝;蒜头切末;辣椒去蒂去籽切丝

5.准备炒锅,倒入橄榄油,辣椒丝,蒜末转小火爆炒，待闻到香气,放入牛肉片翻炒至均匀接触油面改转中大火待牛肉约五分熟,翻炒10秒钟后放入尖椒丝继续翻炒，放入少许糖，继续翻炒。接着会发现尖椒会比刚才湿一点点，这时放入酱油继续翻炒。待尖椒熟了之后，放入适量的盐，接着把拌好的牛肉一次全部倒入翻炒。牛肉全部变颜色之后即可上盘。

1.准备一块洗好的牛肉，切片，把辣椒切丝备用

2.把切好的牛肉放入碗里，放入姜末蒜末，生抽，耗油，水淀粉，腌制10分钟

3.锅中放油，油冒烟后，放入腌制好的牛肉，翻炒到牛肉变色，放入豆瓣麻酱，在翻炒会

4.放入切好的辣椒，翻炒至辣椒稍变色，放入盐，味精，再翻炒，即可出锅

5，一道美味简单的辣椒炒牛肉就此完成

用料

牛肉350克，盐适量，姜2片，青椒3个，蒜3瓣，生粉少量鸡精适量

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