红椒牛肉 红椒牛肉片怎么做才好吃
大家好,今天小编来为大家解答红椒牛肉这个问题,红椒牛肉片怎么做才好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
红椒牛肉片怎么做才好吃
红椒牛肉片怎么做才好吃
主料:牛肉200克、红椒适量
步骤
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1.牛肉切片,红椒切碎,姜切丝,大蒜拍扁,牛肉用盐,蚝油,味极鲜,辣椒,姜丝腌十至十五分钟入味。
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2.锅内添油,烧到八成热时放入姜丝,红辣椒,大蒜煸香倒入牛肉。
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3.牛肉炒至变色后把剩余的红辣椒,姜丝倒入锅内,加入盐适量(腌牛肉时已放了盐,再次加盐是为了让辣椒入味)炒至辣椒断生倒点味极鲜,鸡精,再翻炒二分钟左右便可出锅。
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4.这道菜的要点要快,牛肉炒久了就老了会嚼不动。
鲜红椒炒牛肉是如何做的
红椒炒牛肉丝
原料:牛肉、大红椒、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、料酒、花椒、酸菜、小米辣。
做法步骤:
第1步、牛肉,辣椒洗干净。
第2步、牛肉切丝,加点盐。
第3步、加点木薯粉或地瓜粉或者淀粉都行,加酱油,料酒,生抽,蚝油拌匀待用。加淀粉主要防止炒老了。
第4步、辣椒切丝,姜切丝,小米辣切小段,花椒10几粒,酸菜一小片切颗粒或丝。
第5步、热锅下油,姜蒜,花椒,酸菜炸香,倒入码好味的牛肉丝,大火翻炒2分钟,加盐,生抽蚝油各少许炒匀加入红椒丝,快速翻炒即可出锅装盘,撒上葱花。
鲜红椒炒牛肉时如何做的呢
鲜红椒炒牛肉时如何做的
用料
牛肉
红椒
葱
姜片
蒜瓣
料酒
盐
黑椒
蚝油
红椒炒牛肉的做法
牛肉洗干净血水,切细丝;加入黑椒粉和料酒搅拌均匀十分钟
红椒去籽斜切细丝;葱切段姜切细丝蒜切碎备用。
热锅起油,加入姜蒜爆香,再加入切成丝的牛肉中火炒至变色,加入耗油继续翻炒。
待牛肉完全变色后加入生命的源泉漫过牛肉,中火继续加热,待水快干时加入切好的红椒丝翻炒。
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加葱花,放盐收汁装盘。
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小贴士
1.大红尖椒其实更好,图片是第二次做的,之前忘记留图了。用红灯笼椒可以补加一个小米辣增味。
2.翻炒牛肉时不要炒太久以免太硬。后面加水时不需要太多漫过牛肉就行了。
OK,关于红椒牛肉和红椒牛肉片怎么做才好吃的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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