萝卜烧牛肉的做法？四川红烧牛肉萝卜最正宗做法-菲力牛肉网

萝卜烧牛肉的做法？四川红烧牛肉萝卜最正宗做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下萝卜烧牛肉的做法的问题，以及和四川红烧牛肉萝卜最正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

四川红烧牛肉萝卜最正宗做法

牛肉500克，胡萝卜250克，白萝卜250克，板栗15个，味精、酱油、葱、姜、精盐各适量，食用油300克。

红烧牛肉萝卜做法：

1.先将牛肉洗净，切成2厘米见方的块；将板栗的外皮、内衣剥去后，先煮一下，以利与肉、萝卜同时烧熟；将胡萝卜、白萝卜洗净，去根，去皮，切成滚刀块；将葱切成段。

2.炒锅置火上，放入食油，烧热，将牛肉、葱、姜投入锅内，用大火炒至牛肉色变白，盛出，用剩下的油炒胡萝卜、白萝卜，至略带黄色时也盛出。

3.锅内加入所剩的油，烧热，将已炒好的牛肉、白萝卜、胡萝卜及板栗入锅内，加水、酱油，用旺火煮开后，再改用文火炖煮40分钟，加盐、味精，炒勾起锅即成

萝卜烧牛肉是怎么做的

准备食材。萝卜，牛肉，青蒜苗，辣椒粉或小米椒，生抽，姜，盐，红薯粉，料酒。

做法。白萝卜去皮切成丝，干锅煸萝卜丝去多余水分，盛出备用。牛里脊肉切丝，用少许生抽料酒及红薯淀粉腌制10分钟。起锅下油油热下牛肉丝滑嫩盛出，下姜丝，再倒入白萝卜丝和辣椒，快速翻炒几下，将牛肉丝倒回锅中加盐，生抽青蒜苗后，快速翻炒均匀即可出锅。牛肉滑嫩，萝卜咸香带微甜，又有点辣，很美味。

青萝卜烧牛肉正宗做法

食材明细：牛肉、青萝卜、盐、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮、白糖、番茄酱、牛肉粉、料酒。

1、准备牛肉和青萝卜

2、准备葱姜蒜、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮等。

3、牛肉切块焯一下水，去除杂质

4、清洗干净

5、白糖（或冰糖）放炒锅熔化

6、等糖的颜色变为褐色，稍有一点冒烟时，把肉块放进去，翻炒。

7、放料酒、生抽、姜翻炒

8、放葱蒜辣椒、番茄酱等调料炒

9、放牛肉粉放入水，水量为没过肉为宜，盖上锅盖慢炖。

10、青萝卜切滚刀块

11、等牛肉炖到七八成熟时放青萝卜和盐，继续炖。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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