萝卜烩牛肉丸子怎么做才好吃,油炸牛肉丸子的做法
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烩牛肉家常做法
用料:牛肉300克
葱
1根
姜
2片
花椒
适量
大料
2朵
香叶
2片
桂皮
1块
盐
适量
鸡精
适量
米椒
3个
做法:1.准备好所有食材,先将牛肉用凉水冲洗干净,切成大块
2.准备好调料
3.牛肉放入高压锅中,倒入调料,加一大碗水,盖上锅盖大火烧开,盖上压阀小火压二十五分钟
4.炖好的牛肉加适量的盐和鸡精,用勺子翻均匀即可
5.盛入碗中,开吃。
油炸牛肉丸子的做法
1青葱切葱花。洋葱切丁入锅炒软至甜味溢出,放凉备用。将牛、猪绞肉和所有调味料拌打均匀至有黏性后放入冰箱1小时入味。
2将备好的葱花、洋葱、绞肉和地瓜粉抓拌均匀。
3热油锅至放入木筷子会有小泡产生,转中小火,用左手虎口捏出肉丸子,右手拿汤匙将肉丸子舀入油锅中,先不要马上翻动,以免破坏丸子的形状。
4约1至2分钟后,轻轻将丸子翻面。可以看出半边丸子已经漂亮的上色而且定型了,现在只要将另一半的丸子炸至金黄即可起锅。
5炸牛肉丸子,可以直接吃也可以用来烩白菜或炖白萝卜来增添风味,更是一道可口又营养的便当菜色!
香菇烩牛丸做法
步骤1在牛肉馅中调入适量姜末、料酒、盐、生抽、糖、白胡椒和油,搅拌均匀静置10分钟。步骤2把腌制好的肉馅捏成丸子放入油锅中小火炸熟,时间视丸子大小而定,大约需要5分钟。捞出沥油。步骤3香菇切块,洋葱切丝。锅中放少量油,先下洋葱炒一分钟再下香菇继续编炒1分钟,加入炸好的丸子、适量盐和没过丸子三分之二的水,大火收汁,起锅前加少量水淀粉勾即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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