陈皮咖喱牛肉怎么做?咖喱土豆牛腩怎么做
大家好,关于陈皮咖喱牛肉怎么做很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于咖喱土豆牛腩怎么做的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!
咖喱汁怎么做
自制咖喱汁步骤如下:
1、准备原料:
a组(油组合):红油15g;香油15g;黄油15g
b组(先加的调料):黄姜粉10g;咖喱粉3g;咖喱胆10g;鸡粉3g;糖20g;鱼露15g;胡椒粉2g
c组(后加的调料):椰浆100g;淡奶150g
d组(香料):桂皮10g;大料10g;香叶10g;豆蔻10g
e组(主料):洋葱1/4个;蒜20g;干葱1个;香菜50g;香茅1根
2、将b组混合
3、d组混合(香料)
4、将e组主料制作备用:蒜,干葱,香菜(去叶留杆),香茅,切碎。不用切太碎,切大块就能用。
5、放油将锅烧热,把三种油(a组)倒入锅里
6、放主料。放入d组,小火炒2-3mins。这时会闻到香味,能听到锅里有噼里啪啦的声响(如果洋葱切太碎久听不到声响)。
7、加水将调料熬开,倒入b组,加水100g,熬
8、加入调料。水沸腾后倒入椰浆,再沸腾的时候倒入淡奶,再沸腾就减小火,煮3分钟。
9、过滤。滤网去掉渣渣
10、剩下的就是咖喱
扩展资料:
咖喱鸡肉的做法:
鸡肉洗净,用水泡10分钟。土豆去皮切块,泡水10分钟。洋葱胡萝卜切块备用。先单独炒土豆,这样土豆比较软比较好吃,也更入味哦~再放洋葱胡萝卜一起炒~可以再放点油~炒熟后装出来~准备炒鸡肉~炒至变色就OK!把刚炒好的洋葱胡萝卜土豆加入鸡肉一起炒。再加400ml(大概一杯)的热开水。把咖喱块弄碎,均匀放在锅中。焖3分钟左右再翻炒2分钟就可以吃啦!!炒的时候就流口水啦!!!!!
咖喱炒饭的做法:
材料有胡萝卜,黄瓜,洋葱,猪肉,青椒,土豆,其实可以随便放自己喜欢的。把所有的材料切粒,锅里放油,先把肉炒下,然后把其他材料也全部放进去炒断生后,加盐,胡椒粉,最后加咖喱,加入米饭炒均匀就可以了,起锅打在碗里翻盖在盘里就好了
参考资料:
百度百科-咖喱
咖喱牛腩不同好吃的做法
咖喱牛腩不仅营养价值极高,而且其的功效与作用也是不容小觑的。牛腩具有强筋壮骨功效,牛腩具有安中益气、健脾养胃、强筋壮骨等功效。你想了解好吃美味的咖喱牛腩要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下咖喱牛腩的不同好吃做法。
咖喱牛腩的不同好吃做法1
咖喱牛腩的材料
牛腩(1斤左右),洋葱(1个),陈皮(约1整片),油咖喱(约3-4汤匙),姜,料酒,盐
咖喱牛腩的做法
1、牛腩洗净切块,入沸水锅中焯烫出血沫后捞出
2、煮锅加水烧开,放入牛腩,姜,料酒,陈皮,上盖转小火煮90分钟左右,捞出牛腩,捡出姜和陈皮留汤备用
3、洋葱剥去外层干皮,切去两头洗净切块
4、炒锅烧热放油,放入洋葱炒香,倒入牛腩汤,放适量盐和油咖喱酱搅匀后放入牛腩,上盖转小火煮20分钟左右,中火收浓汤汁即可
咖喱牛腩的小诀窍
牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩的人食用;感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物,患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
咖喱牛腩的不同好吃做法2
咖喱牛腩的材料
牛腩500克,洋葱1个,胡萝卜1根,土豆2个,老姜1块,咖喱块100克,食用油30克
咖喱牛腩的做法
1.牛腩洗净切块放入沸水中汆烫除去血沫。
2.牛腩老姜和适量开水一起放入电压力锅中炖煮。
3.牛腩炖至熟透备用。
4.洋葱,胡萝卜,土豆,切块洗净。
5.起锅烧热放入洋葱,胡萝卜,土豆翻炒均匀。
6.加入适量的牛肉高汤。
7.加盖焖煮片刻至土豆熟。
8.加入煮熟的牛腩。
9.放入咖喱块煮至融化。
10.小火继续煮5分钟即可。
咖喱牛腩的不同好吃做法3
咖喱牛腩的材料
牛腩3条,市售咖喱块或咖喱酱调料适量,土豆1个,洋葱半个,胡萝卜1根,西兰花少许,姜块,葱段,蒜少许,料酒少许,盐,鸡精
咖喱牛腩的做法
1.所有食材清洗干净,将牛腩切成大块,冷水入锅烧开氽去血水
2.用热水冲淋去牛腩的血水;姜切片,葱切段,蒜剥4-5瓣备用;胡萝卜土豆去皮切成滚刀块;锅中放油烧热后,将胡萝卜土豆用热油煎至表皮收紧变皱至七八分熟
3.将煎好的土豆胡萝卜盛出备用;留底油烧热后,放入姜片蒜块葱段炒香后加入牛腩一起略翻炒,调入适量料酒,加入大量的水,烧开后转小火炖2小时(期间注意水烧干后便继续加热水小火炖煮)
4.2小时后,待汤汁略收干,加入煎过的土豆胡萝卜和洋葱片及西兰花,并将咖喱块切碎一同放入翻炒至熟,加入适量水调节浓稠度,并可再加入适量盐及鸡粉调味即可
咖喱牛腩的不同好吃做法4
咖喱牛腩的材料
牛腩一斤,胡萝卜两根,土豆一个,洋葱半个,咖喱块三块,椰浆30毫升(约2汤匙),葱,姜,料酒
咖喱牛腩的做法
1.准备材料
2.牛腩切成小块,用流动的水反复冲洗干净,至无血水渗出。锅中水烧开,冷水入锅,烧开后再煮两分钟(不要盖盖子)。捞出,用水冲洗干净沥干备用
3.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱剥去表皮,切块
4.锅子烧热,倒入油,油热倒入步骤3的蔬菜块,保持中火不断翻炒至胡萝卜和土豆表面收紧边缘有些焦黄,盛出备用
5.用锅中余油,爆香姜片和葱段
6.倒入焯水沥干的牛腩块,中大火不断翻炒两分钟左右
7.往锅中加入足量水,烧开,撇去浮末,加入一汤匙料酒
8.烧开后转小火,盖上盖子焖煮两个小时
9.开盖,加入步骤4炒好的蔬菜块,加入三块咖喱块,搅拌煮开,加盖再焖煮10分钟
10.开盖,加入30ml椰浆,搅拌均匀后,试味,如果淡可以适当加些盐,调整好味道,即可出锅
我推荐:牛腩的存储
1.新鲜的牛腩不宜长时间保存,一般1-2天内食完;
2.如果需要长时间保存,可把牛腩肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存。食用时可根据菜肴的要求,取出牛腩,自然解冻后即可烹调菜肴。
咖喱土豆牛腩怎么做
准备好所有材料,牛腩、土豆和胡萝卜切丁,洋葱切片。
如何做出好吃的咖喱土豆牛腩
首先,先将牛腩焯水,目的是去掉腥味。锅里倒一点点油,无需太多,因为牛腩会出油。然后放洋葱,慢火煸炒一下,直至洋葱出味。
放入焯过水的牛腩块翻炒,越炒就会越发现,油会变多哦,是因为牛腩含有大量脂肪呢。
然后放入土豆丁、胡萝卜丁,继续翻炒。
放入清水,我爱吃汁多的,所以放的水比较多,要没过所有材料哦。
等锅里的水煮沸后,我换到高压锅里炖了,选择豆类蹄筋这个选项即可。如果你没有高压锅,可以直接在锅里煮的,慢火煮到牛腩软烂即可。
高压锅煮好之后,我又换到铁锅里,放入咖喱块(按照包装上的用量说明),等咖喱完全融化就做好了哦!
装一碗米饭,将咖喱牛腩浇在上面,一份热乎乎的,美味咖喱牛腩饭就做好了!
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