四川版麻辣牛肉面,康师傅麻辣牛肉面油辣子怎么只有重庆有油辣子
• 阅读 16• 作者 太山歆然
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火锅底料能做麻辣牛肉面吗
火锅底料能做麻辣牛肉面的,麻辣牛肉面的做法:
用料
牛肉(牛腩)、胡萝卜、豆瓣酱、火锅底料
调料
面条、青菜
步骤:
牛肉切块儿,加入冷水锅里,然后中火煮开,捞出牛肉,冲去表面血沫,稍微控一下水分。
锅里加油,中火,两三片姜片,两颗蒜的蒜片,一根干辣椒掰成段,约10粒花椒,一大勺豆瓣酱配一大勺火锅底料,炒开后加入牛肉,翻炒两三分钟后,锅里加水,同时加入两片香叶,一段肉桂,一颗八角,一小勺小茴香,酱油料酒。大火煮开后小火炖。
炖一小时后,加入切滚刀的胡萝卜块,再炖一小时左右即可。最后无须大火收干汤汁,其中的汤汁配面最好了。汤汁只要收到一开始加的水量的一半即可。
炖牛肉的时候加入火锅底料,然后可以煮面条了。手擀面的话,煮好面捞出面后,用面汤烫熟小青菜即可。炖好的牛肉和汤头加入面里,摆上小青菜,再加一点点葱花即可。牛肉本身已经很够味了,如果还觉得味道不够的话,可再加入酱油和醋。
康师傅麻辣牛肉面油辣子怎么只有重庆有油辣子
康师傅麻辣牛肉面油辣子只有重庆有油辣子的原因是川渝地区限定。根据查询相关公开信息显示,康师傅方便面会根据不同区域,制定不同的方便面配料,其中康师傅麻辣牛肉面油辣子就属于是川渝地区限定。
东风不与周郎便,来碗麻辣牛肉面啥意思
意思:假如东风不给周瑜以方便,那就没办法了,就只能坐着吃碗麻辣牛肉面,是现代网络用语。也可以解释为如果没有特别的帮助,就办不成一件事。
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