牛肉可以炒苦瓜吗(牛肉末炒苦瓜做法)-菲力牛肉网

牛肉可以炒苦瓜吗(牛肉末炒苦瓜做法)

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苦瓜炖牛肉煲做法

食材用料：牛腩，苦瓜，姜片，柱侯酱，葱段，生抽，蚝油，白糖

做法步骤：

1，牛腩焯水，洗净备用；

2，油热，爆香姜片、葱段，煸炒牛腩至微微焦黄，加入一勺柱侯酱、生抽、蚝油，半勺白糖，倒入与牛腩持平的开水，转至高压锅中，大火烧开，小火二十分钟；

3,苦瓜去掉瓤，切成与牛腩差不多大的菱形块，水开，下少许盐和油，将苦瓜汆烫一分钟，捞出，铺在砂锅底；

4，压好的牛腩倒入砂锅中，小火炖煮至苦瓜软烂即可。

5，喜欢吃油条的，还可将油条剪成一段段，加进牛腩煲里，煮个十秒立即关火。

家常牛肉丝炒什么好吃牛肉炒苦瓜怎么做

家常牛肉丝炒芹菜或者是炒酸笋最好吃。牛肉炒:苦瓜做法:先将牛肉炒熟拿起，再把苦爪炒熟然后把牛肉倒入锅中门了同苦瓜混炒一下就好了。

牛肉末炒苦瓜做法

用料

苦瓜2根

牛肉500克

蒜4瓣

淀粉2勺

姜

盐5克

油

做法步骤

第一步：很重要。想吃到又滑又嫩的牛肉，第一步腌制牛肉是关键。1:牛肉苦瓜分别切末。苦瓜里面薄釀核去掉，薄片切好用盐水浸泡5-10分钟。

第二步：蒜头??姜一起剁碎。碗装，倒入清水，齐压几下。让蒜头和姜出味。然后倒入切好的牛肉（看牛肉的量倒入多少）不停搅拌哈。可以去牛肉的腥味哦。

第三步：加入少许的白糖哦！糖可以提鲜。然后搅拌。

第四步：继续加入土豆淀粉（什么淀粉都可以）再搅拌均匀嘛！最后加入油，也是搅拌哦。油可以锁住牛肉的水分哦。先腌制哦

第五步：洗锅放水煮热，放盐。然后把洗干净的苦瓜放入锅中过水，半成熟捞出来备用！

第六步：锅洗净，放油热锅，把腌制好的牛肉倒入锅中，翻炒几下（火候自己控制）。半成熟盛起备用。第七步：再洗锅热锅，把刚才剁碎的蒜头姜，倒入，加生抽，加少许盐一起爆炒几下，再加牛肉，加苦瓜一起不停翻炒几下。切记一定不要炒太久时间了！

第七步：关火，锅盖盖住，让牛肉苦瓜在锅中焖几秒钟。盛起装盘。这样的做法可以让食物更入味哦。

关于牛肉可以炒苦瓜吗，牛肉末炒苦瓜做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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