牛肉粉条包子怎么调馅料萝卜粉条牛肉包子做法-菲力牛肉网

牛肉粉条包子怎么调馅料萝卜粉条牛肉包子做法

大家好，关于牛肉粉条包子怎么调馅料很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于萝卜粉条牛肉包子做法的知识，希望对各位有所帮助！

芹菜牛肉粉条包子馅做法

原料：牛肉、猪肉、芹菜、大葱、其他调味品。

牛肉包子-牛肉馅包子的做法：

1.和面。

将1公斤左右白面加适量酵母、温水25~35℃为宜，和好，揉匀。放至气温比较高的地方发面，如暖气边，或有阳光的阳台等。

2.调馅。

这牛肉馅包子好吃不好吃，这馅可是很关键的。

包子馅主要由牛肉、猪肉以及芹菜按6:2:1的比例，剁细馅。

在剁馅的过程当中，再加入一棵大葱、适量生姜，一并剁细。

馅调好后，加入高汤（精）、五香粉、盐、小量味精（最好以鸡精代替）、酱油，并将馅搅拌均匀。

3.包包子。

包包子没有什么好说明的，通常是将和好并发好的面再用力揉10多分钟，这样面吃起来更有劲道。将面揪（切）成桔子大小的面团，用擀面杖擀成比手掌稍大的面饼，饼的中央要稍厚一些，这样可以多放馅！

萝卜粉条牛肉包子做法

用料

白萝卜1根

粗粉条

牛肉糜

猪肉糜

洋葱

海盐

胡椒粉

十三香

料酒

香油

白萝卜牛肉包子馅的做法步骤

步骤1

粉条，用的是粗一点的红薯粉条。煮软，切短一点。加点油或水防止粘在一起，待用。白萝卜去皮放开水锅中煮两分钟，取出过凉水挤干水份。剁碎～，不必很碎洋葱切丁。

步骤2

牛肉：猪肉=8:2(猪肉肥廋比3:8)放入一干净容器，用筷子一边加少量水一边搅打直至上劲。这里一定要少量多次的加水！然后调入除香油外的所有调料，搅拌均匀。

步骤3

加入萝卜碎、洋葱碎、粉条段（沥干水分）搅拌均匀，最后调入一点点香油提香即可

步骤4

用和好的发面包包子即可。

怎样做包子的馅，想吃粉条牛肉的。怎样做馅能不那么干呢

原料准备：牛肉、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、水、盐、粉丝、面粉、白糖、酵母、葱。

1、将适量面粉、水、糖、盐、酵母放面盆里和成面团发酵，发酵完成取出撒些干面粉搓成圆长条，切成段按扁，檊成中间稍厚边缘稍薄的圆片。2、干粉丝用开水泡软捞出切碎，牛肉剁成馅儿，打入一个鸡蛋，加入郫县豆瓣酱、碎粉丝、料酒、生抽、胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。3、然后开始包，将馅料放面饼中间，边缘捏拢。4、包好后的包子放一边用潮湿干净的布或保鲜膜盖上醒发二十分钟左右。5、醒发好的包子就可以上锅蒸了，中大火30分钟即可，关火后等五分钟左右再掀盖。：-牛肉粉丝包

好了，关于牛肉粉条包子怎么调馅料和萝卜粉条牛肉包子做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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