红烧牛肉盖浇面的真正做法?蒜苔牛肉盖浇面做法

红烧牛肉盖浇面的真正做法?蒜苔牛肉盖浇面做法

大家好,如果您还对红烧牛肉盖浇面的真正做法不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享红烧牛肉盖浇面的真正做法的知识,包括蒜苔牛肉盖浇面做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!

蒜苔牛肉盖浇面做法

蒜苔牛肉盖浇面做法

步骤1

第一步先炒牛肉:牛肉加料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制半小时,多放点油,大火炒熟盛出

步骤2

小火葱姜蒜辣椒炒香,加入西红柿、番茄酱、蒜苔、青椒,翻炒后加入生抽、十三香、盐,加少量水

步骤3

棍棍面煮熟后倒入肉菜搅拌后上桌

洋葱牛肉盖浇面热量

洋葱牛肉盖浇面热量

洋葱牛肉盖浇面的热量较高。因为面条的淀粉含量较高,而牛肉含有较多的蛋白质和脂肪,这些都是高热量的食物。再加上洋葱的糖分和油炸的面饼,导致这道菜肴的热量较高。根据卡路里大全的数据,一份普通大小的洋葱牛肉盖浇面的热量约为600-800卡路里左右。因此,如果你比较关注热量摄入,可以适当减少食用量或选择健康低热量的食品来搭配餐饮。

兰州红烧牛肉盖浇面的做法

兰州红烧牛肉盖浇面的做法

食材准备:

1.牛腩1斤蕃茄(大)1颗白萝卜1/2条葱2支老姜数片大蒜5粒八角少许高汤适量

2.拉面适量青菜适量酸菜适量葱花适量辣豆瓣酱3大匙酱油1/2杯冰糖少许卤包1个

【制作步骤】

1、先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎备用。

2、煮一锅热水将牛腩氽烫过后,以水边冲边用手压牛腩,将血水挤出一直到没有血水出来,沥干置于一旁。

3、锅内放入沙拉油,中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒,陆续加入辣豆瓣酱、酱油,使牛腩上色、辣味出现

4、在锅中加入高汤,以略为盖过牛腩为准,并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、卤包加入汤中,大火煮开捞除泡沫,转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

5、将面条煮熟,倒入牛肉汤,加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

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