白荸荠炖牛肉的做法大全(萝卜马蹄炖牛腩的做法)-菲力牛肉网

白荸荠炖牛肉的做法大全(萝卜马蹄炖牛腩的做法)

大家好，今天小编来为大家解答白荸荠炖牛肉的做法大全这个问题，萝卜马蹄炖牛腩的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

腐乳炖牛肉的做法

【食材清单】：

牛肉500克，生姜30克，小葱1根，玫瑰腐乳2块，八角3个，玫瑰腐乳汁12克，香叶3片，桂皮1小块（约3克），清水30毫升，白糖12克，清水800毫升。

【烹饪步骤】：

1、生姜切成片，小葱用清水洗干净切成葱花准备好。

2、玫瑰腐乳还有腐乳汁都倒在一个小碗里面，加入30毫升的清水，搅拌均匀。

3、把牛肉买回来以后切成小方块，把血水泡出去，用清水冲洗干净。锅里面加入适量的清水，冷水把牛肉下锅，焯水大约3分钟就可以了，捞出来以后将水分沥干（记得要用温水来将牛肉身上的浮沫清洗掉），牛肉煮好的汤将浮沫撇去备用。

4、另起锅，锅里面加入适量的食用油，烧热。把生姜片，八角还有香叶和桂皮爆香，再将焯好的牛肉粒下进去炒出来香味。

5、把我们刚才调制好的腐乳汁也倒进去，再加入少量的白糖来翻炒均匀。

6、随后再将牛肉汤也倒进去。

7、先是用大火烧开，然后再转成小火炖煮45分钟左右。最后大火收汁，撒上适量的葱花点缀一下就可以了。

萝卜马蹄炖牛腩的做法

食材：牛肉500克、红萝卜200克、八角3个、生姜3片、生抽2汤匙、料酒少许、葱1段、老抽少许、盐适量、啤酒1罐、淀粉少许、胡椒粉少许、红辣椒3个、蒜6瓣、马蹄100克

【做法】

1、将胡萝卜切成滚刀块，马蹄去皮

2、牛腩切成4厘米见方的大块。

3、牛腩加入淀粉、生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制2小时。

4、将红辣椒、姜蒜切片。

5、炒锅烧热注入油以后，倒入腌好的牛肉翻炒2分钟，再加少许老抽提色半分钟。

6、倒入1罐啤酒2碗水，再放入八角、桂皮、红辣椒、生姜，盖上锅盖小火炖40分钟左右，如果怕麻烦炖不烂，这一步可以倒入电饭煲或压力锅、电压力锅中炖都可以，而且还更易炖烂，牛腩能插入筷子时候，放入红萝卜马蹄、盐，再继续焖10分钟左右。

7、红萝卜马蹄炖烂即可关火，

马蹄牛肉做法

用料：

牛肉

200克

马蹄

3只

生抽

适量

盐

适量

糖

适量

步骤1

牛肉剁碎

步骤2

马蹄去皮

步骤3

磨碎马蹄

步骤4

放适量糖，生抽，盐搅拌均匀

步骤5

大火蒸5-6分钟

好了，关于白荸荠炖牛肉的做法大全和萝卜马蹄炖牛腩的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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