吃黄瓜凉拌牛肉家常(家常凉拌牛肉怎么做)
大家好,吃黄瓜凉拌牛肉家常相信很多的网友都不是很明白,包括家常凉拌牛肉怎么做也是一样,不过没有关系,接下来就来为大家分享关于吃黄瓜凉拌牛肉家常和家常凉拌牛肉怎么做的一些知识点,大家可以关注收藏,免得下次来找不到哦,下面我们开始吧!
家常凉拌牛肉怎么做
夏天到了,一定要试试这道家常凉拌牛肉,好吃还不长肉,下酒又下饭,让我们一起学习探讨一下。
用料
准备:卤熟的牛肉1块,
黄瓜1根
,洋葱1个
,木耳50克
,小米辣1把
,蒜瓣1个,
自制辣椒油1大勺
,生抽2大勺
,香醋2大勺
,白糖1勺
,盐1勺
,鸡精1大勺
,香油1大勺
做法步骤:
1、把卤熟的牛肉切成薄片,黄瓜洗净拍碎切成小块,洋葱洗净切成丝,木耳提前泡发,去除杂质!
2、水烧开,放入木耳焯水2分钟,捞出控干水分备用!
3、处理好的木耳,牛肉,黄瓜,洋葱放入大碗中。接着在大碗中放入小米辣,蒜末,自制辣椒油,生抽,香醋,盐,白糖,鸡精,香油。(不能吃辣的,小米辣、辣椒油,少放或者不放)
4、翻拌均匀腌制10分钟即可开吃!
5、凉拌牛肉做的多了,吃不完放入冰箱冷藏保存!
凉拌牛肉的家常做法及配料
凉拌牛肉的家常做法如下:
1、锅里放清水,下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。
2、煮沸后捞去血沫,盖上锅盖用中火煮30-40分钟,煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可;捞出放凉。
3、洋葱切丝,香菜切段。姜蒜擦成蓉,加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁,牛肉放凉后切薄片,加洋葱、香菜和调味汁,再加一大匙煮牛肉的汤,拌均匀即可。
怎么制作家常凉拌牛肉
原料:熟牛肉300克,蒜头10克,番茄少司50克,白醋2克,嫩黄瓜200克,白糖100克,香油50克,精盐3克。
做法:
1.将熟牛肉切成薄片,放大碗中;蒜头剥去皮,洗净,拍碎,剁成细末;嫩黄瓜洗净,切成片,用精盐略腌,挤去水。
2.将熟牛肉片、黄瓜片同放大碗中,加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀,装盘即可
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