烧牛肉要用草果吗，煮牛肉放草果吗
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红烧牛肉红焖牛肉香料配方
配方：
八角60克桂皮40克小茴香50克红花椒10克肉蔻20克（去皮使用）草果15克（去籽使用）、白胡椒20克白芷20克良姜15克陈皮10克草寇5克孜然10克香叶5克甘草5克砂仁1克荜拨5克白蔻5克香茅草5克千里香3克灵草2克丁香3克
煮牛肉放草果吗
煮牛肉是可以放草果的。由于草果有特殊的香味儿，还有一些特殊的药用价值。帮我们煮牛肉的时候，为了激发牛肉里面的蛋白质和营养价值，放一些草果，能更加的激发出它的价值。所以我们在煮牛肉的时候放一些草果是非常可取的，这样能让我们人体更加的受益。
烧牛羊肉放什么香料最好
1、小茴香，其实喜欢喝羊肉汤的人，应该都知道小茴香是必加的，喝汤能喝出它独有的味道。这也是炖羊肉必不可少的香料。
2、桂皮是人类最早使用的香料之一。桂皮有较为独特的药香味，甘甜并且带有一丝丝的微辣，作用和小茴香相似，能够让食材增添香味还能掩盖腥味，所以桂皮和小茴香是最佳搭档，也是炖羊肉必放的香料之一，使羊肉汤更加浓郁。
3、香叶是月桂树的叶子，也是一种被使用了很久的香料之一，直接采摘后在阳光底下进行晾晒，使其保持着原有的香味。香叶的气味不属于重的那种，有轻微的辛味，
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