乐山跷脚牛肉团优惠券?舌尖上的乐山跷脚牛肉是哪家
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舌尖上的乐山跷脚牛肉是哪家
苏稽翘脚牛肉渊源百年,起源历史众说纷纭。相传,苏稽镇境内的原杨湾乡周村,100多年来,村民以宰牛、卖肉为生,被称作“杀牛周村”。
一说是传周村屠夫周天顺将遗弃的牛杂收集洗净捣碎用大锅熬制,加入除腥臊的香料去味,用当地辣椒、花椒作佐料拌之,以低廉价格卖给当地码头的苦力脚夫食用。
乐山跷脚牛肉哪家正宗
一说到跷脚牛肉,只要是乐山人,就会联想到苏稽镇、杨湾乡,这两个地方是乐山跷脚牛肉的原产地,只有在这两个地方,才能吃到正宗的跷脚牛肉,而到这个地方吃的跷脚牛肉,当然也有味道的不同。我本人就是杨湾人,妈妈是苏稽人,我个人感觉苏稽杨湾片区比较出名的有古市香、马三妹、周村古食、周老三等跷脚牛肉品牌,而我只吃过其中的周村古食,感觉味道的确不错,而对于普通的低端消费者而言,我觉得新桥小学旁边的那家小杨跷脚牛肉店就很不错。
乐山最出名的跷脚牛肉是哪家或哪几家
一、芳芳跷脚牛肉
芳芳跷脚牛肉他们家的味道也是偏清淡,要配他家秘制干碟吃。牛里脊,脆肠都煮的很入味,他们家牛舌必点,嚼劲十足,越咬越香。
二、易老八跷脚牛肉
不得不承认,易老八这个名声在乐山本地人这里也是响当当的,这家开了20多年的老店,是乐山人超爱的味道。
牛肉没有一点腥气,味道也放得比较重,很合重口味星人。
三、古市香跷脚牛肉
乐山跷脚牛肉大众点评排行榜Top1!非物质文化遗产餐厅,古色古香的精美建筑,大多数外地吃货来乐山都会打卡这一家。
这是一个超级网红店的缘故,菜品也比一般的跷脚牛肉店丰富,集合了部分乐山特色美食,甜皮鸭、钵钵鸡等,味道好颜值也高。
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