香椿芽牛肉饺子馅儿？牛肉丸调料配方-菲力牛肉网

香椿芽牛肉饺子馅儿？牛肉丸调料配方

大家好，今天来为大家分享香椿芽牛肉饺子馅儿的一些知识点，和牛肉丸调料配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉丸调料配方

牛肉馅500g，香椿苗2g，鸡蛋1个，料酒5g，蚝油3g，葱花5g姜末3g，水淀粉10g，香油3g，五香粉2g，盐2g

做法：肉馅放入干净大盆中放入盐，葱花，姜末，五香粉，鸡蛋，生抽（1勺料酒温水（100ml）搅拌均匀至肉馅上劲

锅起热放入油油温升高七成热时，放入肉馅制成丸子，炸至微微发红时，捞出

锅起热放入清水放入丸子，没过食材放入香油，蚝油，水淀粉熬制汤汁黏稠，放入丸子，收干汤汁，撒上一层香椿苗

香椿头能跟肉丝炒吗

可以的

香椿捡好后一定要用烫水过一遍（水开后放里边煮至变色），然后切段。

1.锅中倒油，放入干辣椒姜丝爆香；

2.倒入肉片（切片后加水淀粉抓匀）顺速翻炒；

3.倒入香椿，加入适量盐巴，拌匀即可出锅。

喂给宝宝吃的饺子里饺子馅应该怎么做好

1.调饺子馅不放油就是耍流氓，饺子里的汤汁应该多数是油而不是全是水。

2.猪肉的话纯瘦肉不好吃，五花全是油，我建议用前槽的肉。觉得瘦可以加一点肥肉。

3.开水冲一些花椒弄一碗花椒水，往肉里搅水的时候加一些饺子馅会更好吃。

4.水饺的饺子皮可以稍微厚一点，这样夹起来比较方便也更有口感。蒸饺包的可以大一点皮不要太厚。

5.芹菜，香菜，香椿，大辣椒等都是肉菜混合的绝配。

6.胡萝卜加牛肉天下无敌，最好是蒸饺。

7.素馅饺子离不开虾皮或者鸡蛋，可以全都有，不能全都没有。

8.蘸料的蒜泥要么用蒜缸子捣，要么用挤酸的东西做，但凡用刀剁的都不行。

9.我吃饺子用的蘸料讲究一个“四眼齐”陈醋，酱油，蒜泥，辣椒油是基本搭配全都要放，即使是韭菜馅或者酸菜馅的也不例外——除了蒜苗馅的不放蒜泥。有香油的话即使加了辣椒油也要加一两滴进去。酱油建议用好的，吃的是一个鲜美而不是咸盐。

香椿芽牛肉饺子馅儿的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉丸调料配方、香椿芽牛肉饺子馅儿的信息别忘了在本站进行查找哦。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

香椿芽牛肉饺子馅儿？牛肉丸调料配方