生牛肉筋肚批发价？牛里脊有筋是怎么回事
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一层筋膜一层肉的牛肉
一层牛肉一层筋的牛肉俗称牛打拉，也就是所说的筋头巴脑。
筋头巴脑是指带皮带筋，难嚼难炖的肉，此外，筋头巴脑特指一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋等。
牛肉筋是黄色的怎么回事
可能是牛板筋。牛板筋长在牛背上，是牛背部两块连接全身度运动肌肉的主大筋。可切片后用作烧烤或者炒。
或者是牛肉的脂肪。脂肪的颜色是由植物性饲料中胡萝卜素和叶黄素的含量决定的。牛的肝脏内没有把胡萝卜素和叶黄素分解成无色的酶，结果这些色素积聚在脂肪里，牛的脂度肪就呈现黄色
牛里脊有筋是怎么回事
正宗的牛里脊是没有筋的，你买的是其他部位的牛肉
这个里脊部位可以这样准确的说，是牛排当中肉质最为鲜嫩的一个部位了，而且是没有一点的肥肉，吃起来口感非常好，很多小朋友也都非常喜欢吃这个牛里脊部位，因为牛里脊这个部位肉质是非常嫩的，很多老人也都是可以吃的。
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