玉米鸡蛋牛肉炒饭怎么做，牛肉肠粉中的牛肉怎么做才嫩滑-菲力牛肉网

玉米鸡蛋牛肉炒饭怎么做，牛肉肠粉中的牛肉怎么做才嫩滑

大家好，关于玉米鸡蛋牛肉炒饭怎么做很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉肠粉中的牛肉怎么做才嫩滑的知识，希望对各位有所帮助！

牛肉丸的八种吃法煮汤

番茄牛肉丸

食材

牛肉丸，10个

番茄，2个

蒜，2瓣

盐，少许

小葱，少许

方法/步骤分步阅读

1/5

首先将番茄用刀切出十字口，放入开水中，烫约5分钟。

2/5

捞出剥掉番茄皮，切成小丁。

3/5

热锅少油，倒入葱白和蒜末翻炒出香味。

4/5

倒入番茄丁，翻炒至番茄出汁后加入一大碗开水，中火煮约8分钟。

5/5

最后煮至汤底浓郁后加入牛肉丸，继续煮约5-6分钟；丸子熟透浮起后，加入盐、葱花调味搅拌均匀后，就可以出锅了。

丸子汤

食材准备：牛肉200克、蛋清40克、小葱10克、淀粉20克

烹饪时间：25分钟

做法

牛肉切成3厘米左右的小方块，倒入破壁机研磨杯中。

牛肉切之前要充分泡洗2-3遍，去掉血水。切好块的牛肉，可以用柠檬汁或者是生姜泡出的姜水来腌制一下，去除牛肉中的腥味。

肉丸的制作最好选用里脊肉肉，里脊部分的蛋白质、血红素铁含量较高，而且纤维素也较少，宝宝更容易咀嚼和消化。

加入准备好的10克小葱、40克蛋清、少许的油，再加入适量的盐调味儿。

一手按住杯子，一手按住点动键，每次持续4-5秒再松手，如此反复5-6次，让牛肉均匀打散。

点动模式绞肉时，要按住破壁杯。刚开始打肉泥的时候，很容易堆积到一起，导致杯子的重心不稳，所以要一手按住杯子。

搅打好的牛肉泥倒入碗中，加入20克的玉米淀粉，搅拌均匀。

牛肉泥抓在手中用虎口挤出丸子，用筷子辅助放入锅中。

筷子可以提前在锅中烫一下，这样可以起到防粘的作用。

全部放入锅中后大火煮开，煮至肉丸浮起后转小火再煮5分钟。

因为丸子的大小会有所区别，大小不一样就会导致煮的时间有所不同，麻麻要寄几把

牛肉肠粉中的牛肉怎么做才嫩滑

1.将牛肉切成薄片。

2.放入一个大碗中，加入适量料酒、生抽、盐、白胡椒粉、糖、切好的生姜和大蒜，搅拌均匀。

3.在腌制的过程中，多次搅拌，让牛肉均匀地吸收调味料，并保证牛肉的口感更佳。

4.将腌制好的牛肉放入冰箱中，腌制大概需要2个小时左右，腌制时间不宜过长，否则牛肉容易变硬，影响口感。

5.将腌制好的牛肉取出，用橄榄油煎至变色。这些腌制好的牛肉块可以用来做肠粉等一些中式美食。

牛肉末炒玉米的做法

食材:牛肉、玉米、姜、葱花、小红椒

调料:白胡椒粉、食用油、盐、蚝油、酱油、料酒

制作步骤:

1、牛肉洗净切片，再切成条，剁碎。

2、碗中放入牛肉末，倒入料酒、白胡椒粉、蚝油、生抽拌匀，再加少许食用油拌匀，腌制15分钟。

3、把玉米粒剥下来，洗净备用。

4、少许姜剁细，小红椒切小丁、葱叶切葱花。

5、热锅放油，油热后倒入玉米粒，翻炒，放一点水，盖上锅盖煮2分钟，再放适量的盐调味，煮熟盛出备用。

6、热锅放油，油温六七成热的时候倒入牛肉末翻炒，炒至牛肉有点变色，倒入姜末、红椒丁，放适量盐调味，炒至食材熟，再倒入炒好的玉米粒炒匀，加适量的生抽，大火炒匀，关火即可出锅，撒上一点葱花点缀即可。

好了，关于玉米鸡蛋牛肉炒饭怎么做和牛肉肠粉中的牛肉怎么做才嫩滑的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

玉米鸡蛋牛肉炒饭怎么做，牛肉肠粉中的牛肉怎么做才嫩滑

牛肉丸的八种吃法煮汤

牛肉肠粉中的牛肉怎么做才嫩滑

牛肉末炒玉米的做法

玉米鸡蛋牛肉炒饭怎么做，牛肉肠粉中的牛肉怎么做才嫩滑相关推荐