麻辣牛肉面配炸鸡？炸鸡腿可以用肠粉的粉做吗-菲力牛肉网

麻辣牛肉面配炸鸡？炸鸡腿可以用肠粉的粉做吗

大家好，如果您还对麻辣牛肉面配炸鸡不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享麻辣牛肉面配炸鸡的知识，包括炸鸡腿可以用肠粉的粉做吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

炸鸡腿可以用肠粉的粉做吗

炸鸡腿用面粉还是淀粉

炸鸡腿的时候最好是将面粉和淀粉混合使用。

如果只用面粉，那么炸出来的鸡腿外皮会比较脆硬，不够酥，口感不好;而如果只用淀粉，鸡腿的外皮就会不脆，偏软。用淀粉和面粉混着成面糊裹在鸡腿外面炸，既能够保持鸡肉的鲜嫩口感，外皮也会比较酥脆好吃。

炸鸡腿面粉和淀粉的比例

面粉和淀粉的比例建议控制在3:7。

在鸡肉表面裹上面糊，首先是为了保持鸡肉的鲜嫩，其次是为了炸出一层酥脆的外皮，令鸡肉吃起来更香。而淀粉有较好的膨胀能力，面粉油炸之后更脆硬，一般建议用较多的淀粉配合较少的面粉使用，淀粉和面粉的比例为3:7或者1:3，这样炸出来的外皮会比较彭松而酥脆。

炸鸡腿的做法

材料：

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙

做法：

1、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

3、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。

4、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

小吃的问题

到哈尔滨后买份美食地图吧，10钱，最全了。你说的是小吃，不要到大饭店，去小店

1老上号沙锅居（在道理中央商城旁边大安街交叉口，去这里主要吃沙锅和千层饼。饺子也还不错，老上号店里的东西，基本，本人都爱吃！！！哈尔滨最有历史背景的就属饺子了）

2老都一处（在道理的西13道街中间，这里的饺子是全世界最有名气的，一斤70个，一个人要4两足够）

3东方饺子王（道理有10家左右的店，中央大街的西13道街街口19号，这里的饺子借鉴了老都一处的味，因为经营模式好，所以已经有了几百家分店，饺子是60个一斤）

4毛毛熏肉大饼（中央商城旁边，大安街来这里要吃大饼和熏肉，炒菜的味道也很地道，这家店也卖饺子）

5羊肉串，基本都差不多，比新疆的味道还好，中央大街附近没有好的羊肉串店，稍微远离那条街，随便找家干净的，基本都不错。（最有名气的就是道理的二姐烧烤和道外二哥烧烤了）

6一般小饭店的沙锅，味道也多数不错，只要看上去汤浓，酸菜羊肉的首选，其次是丸子豆腐的沙锅。在点一张油饼，这样配就是很地道的东北风味。

7德莫利炖鱼

8中央大街的华梅西餐厅（虽然很有名气，但是我感觉味道一般）

9到哈尔滨也一定要吃火锅，如果你时间够的话，这里的大一点的店的羊肉质量都是全国上乘的！（福成肥牛火锅）

10北三道街的老邵家猪脑，范记永家的饺子,升平馄顿家的火勺。北山酒馆的干肠。（都是道外北三道街）

11火车站的坛肉

12随处找个生意比较好的炒菜店，来个锅包肉，来个鱼香肉丝，这2个菜是饭店的点率最高的！

买的，可以带走的？

1那就是秋林的红肠了，但是在道理买的味道跟在南岗秋林总店买的味道就稍微的差一点点。茶肠也好吃，要买粗的，切很小的一片就几斤重！秋林公司生产了中国的第一个面包，它的名气不是小看的！买个秋林大列巴带回家乡吧。小的面包也都挺好吃。秋林公司的红肠也是中国生产的一个红肠，纯纯的欧洲风味。

2一手店的猪头肉，鸡爪子，落杉鸡，总的来说，一手店的东西，都还可以，看你自己口味了

3焦玉昌的烧鸡

4南岗的南极冷饮，和道理中央大街的马迭尔冷饮和面包（在中央商城斜对面，说实话，没有10几年前好吃了，味道变了，但是还是很受哈尔滨人的青睐，马迭尔门口也有很多小吃，不是很有名，但是味道还可以，只是价格不地道）

5奋斗副食的粉肠

6正阳楼的松仁小肚，茶烧肉，干肠

中央商城旁边的大安街口的大安食品店里，以上我说的，基本都买的到。等我在想起什么，我在来给你补充哈，祝你们在哈尔滨玩的开心。

眼下，吃鱼、吃农家菜、吃朝鲜族风味已成为哈市松北区的“招牌菜”。由龙江第一村和世茂大道餐饮一条街等餐饮聚集带，延伸了旅游、娱乐、餐饮互动的产业链条。“吃”在松北，日益受到消费者的追捧。

龙华渔村

地点：松北区滨北街2号

餐饮特色：江鱼宴、海杂鱼等。

连华渔村

地点：松北区滨北街28号

餐饮特色：三江鱼。

江北老于头渔馆

地点：松北区龙江第一村

餐饮特色：铁锅炖鱼。

大唐电力大厦酒店

地点：松北区龙唐街99号

餐饮特色：川、粤、鲁等菜系。

天香狗肉城

地点：松北区松北镇红光村内

餐饮特色：朝鲜族特色餐饮。

庙台子钓鱼场

地点：松北区松浦镇黎明村内餐饮特色：钓鱼、农家鱼宴。

老渔翁

地点：松北区龙江第一村

餐饮特色：正宗铁锅风味炖鱼。

佰岩鱼村

地点：松北区龙江第一村

餐饮特色：铁锅炖鱼。

美食园

地点：松北区世茂大道221-16

餐饮特色：山野菜、笨鸡、江鱼。

天赐福老菜馆

地点：松北区世茂大道221-24

餐饮特色：小笨鸡、江鱼。

李记家常菜

地点：松北区世茂大道221-29

餐饮特色：家常菜、三江鱼。

哈尔滨特产之食品:

秋林“里道斯”红肠

“里道斯”红肠原产于东欧的立陶宛，本世纪初，随着中东铁路的修建，由俄国技师传入哈尔滨，“里道斯”红肠是传统的欧式风味食品，该产品选用优质肉，加入多种调料，经腌制、制馅、灌肠和烤、煮、熏等欧式传统工艺制作而成。产品造型美观、粗细均匀、肠体干爽、有皱纹、色泽枣红、有微微凸起的白色脂肪块，独特的芳香浓郁的味道，肠馅结构紧密、肠体有弹性、切面光泽细腻。防腐、防冻性强，易于保存、携带方便，是高蛋白质含量，高营养的食品。

推荐购买地：哈尔滨秋林商厦B1层“里道斯”红肠专柜

秋林“大列巴”面包

大面包，又叫大列巴。被称为哈尔滨一绝，这种大面包为圆形，有五斤重，是面包之冠。味道也别具芳香，具有传统的欧洲风味。出炉后的大面包，外皮焦脆，内瓤松软，香味独特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。秋林牌大面包沿用传统工艺，烘烤一小时左右外壳微焦而脆，内瓤松软可口；用酒花发酵，使面包具有诱人的酒花芳香；传统三次发酵工艺，使面团发酵充分，风味独特。

推荐购买地：哈尔滨秋林商厦B1层

秋林“大虾糖”(散装)

传统产品“秋林牌”大虾糖，系采用特级优质东北白砂糖、优质山东花生伴以传统生产工艺精制而成。该品的选料精、作工考究，线条清晰、形似大虾，皮薄馅酥、香甜不腻、松酥可口，具有高营养、高热量食品之特点，曾荣获中国首届食品博览会“银奖”和商业部及黑龙江省优质产品称号，素有“双优”产品之雅称，并于1992年评为省、市名牌产品，是馈赠宾友，老少皆宜之佳品。

推荐购买地：哈尔滨秋林商厦B1层

哈尔滨啤酒

哈尔滨品酒拥有一百多年的历史1900—俄国商人乌卢布列夫斯基开办了中国第一家啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂。并正式生产”哈尔滨啤酒”，当时年生产能力为300吨。详细……

冻梨

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意。

冰糖葫芦

糖葫芦的主要生产原料是山楂和白糖。山楂含有山楂酸、酒石酸、柠檬酸、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油等多种成份。具有强心、扩张血管降低血压的作用。对治疗心绞痛和冠心病有一定功效。山楂尤其可助消化，利肠胃、帮食肉过多者消油腻，为喝酒过量者清神志。故李时珍在《本草纲目》里写道：“山楂消食健脾，行气疏滞。凡食物不化、胸腹胀满，食后嚼二、三枚绝佳，别有消肉积之功。”而蘸了糖以后的山楂，这种作用起的就更大。

其他食品

焦裕昌的烧鸡、鸡翅一手店的猪手松子榛子俄罗斯巧克力对青烤鹅

哈尔滨荟萃了黑龙江名优特产品的精华，名气最大的是名冠东北三宝之首的人参--长白山野山参，其次是裘皮中的上乘珍品--貂皮；鹿茸是名贵滋补品，虎骨、熊胆属名贵中药材，玛瑙工艺品形象生动，晶莹剔透，集古代美女名士、奇花异兽形象之大成。

猴头，属菌类蔬菜，有"素中荤"、"植物肉"美称，是真正的"山珍"，物美价廉。猴头鲜时白色，干后淡褐色，大的如碗，小的如拇指粗，多长在柞（蒙古栎）、核桃楸等阔叶树的腐木和立木上，也可以生长在活立木的受伤处。每年经过初秋的雨水后，猴头开始生长出来，往往于相邻处成对生长。秋季是它的盛产期。

猴头是山中珍品，与熊掌、海参、鱼翅并称为山珍海味四大名菜。特点为营养价值高，味道鲜美，易烹调、便储存，既是著名的佳肴，又是珍贵的药材。

大马哈鱼，学名鲑鱼，古称达发哈鱼，体重可达13斤以上。肉呈淡红色，厚而少刺，营养极为丰富。鲜食可做鱼片、鱼段、鱼丸子、焖鱼块等，也可盐渍，熏制，别具风味。

三花鱼，即黑龙江省名产淡水鱼鳊花、鳌花、吉花，是真正的人间美食，河中极品，鲜嫩可口，风味别具。

鳌花，学名鳜鱼，也称桂花鱼，其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达10斤，是中国四大淡水鱼之一。

鳊花，学名长春鳊。此鱼自古以来久负盛名。这种鱼肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富，约占体重的8％。

吉花，又名吉花勾。此鱼烧汤或清蒸食用，即是产妇奶水不足的催乳良药。

鲟鳇鱼，是黑龙江名产，体重可达几百斤至上千斤，有淡水鱼王的美称。过去是向皇帝敬献的贡品。此鱼肉鲜味美，骨脆而香，全身几乎没有废料，胃、唇、骨、鳔、籽都是烹制名菜的上等原料。

风干香肠，已有70多年历史。选用新鲜瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，药香郁口，饶有中式风味，被国家商业部评为优质产品。这种肠食之耐嚼，越嚼越香，回味绵长，虽难登国宴之类大雅之堂，却是民间佐酒之佳品，盛宴之珍馐旅游者常常把它视为名特产品带回以飨亲朋。

在哈尔滨还能买到以下土特产品

吃的：草莓、紫莓（黑豆果）、树莓（悬勾子）、元蘑、草蘑、榛蘑、桦树蘑、珊瑚状猴头蘑、玉皇蘑（历代皇家贡品）、三棵珍、沙枣、北五味子、野樱桃、龙胆草、都柿、黑木耳、薇菜、蕨菜、黑加伦、松籽、山葡萄、刺玫果、山梨、山楂、山核桃、猕猴桃、小黄花菜、山花菜、铧尖子菜、黄瓜香、灵芝、人参、鹿茸等。

鱼子酱是当今世界上珍贵的美食之一，营养丰富，其味绝佳，在国际市场上享有“黑金”之誉。黑龙江省的鱼子酱主要产于佳木斯市，这里利用黑龙江和乌苏里江中的名贵鳇鱼，鲟鱼的鱼子，采用先进的技术加工制作而成。

红松果仁是采用伊春小兴安岭原始森林之宝—百年红松之果实，精心加工而成，果仁完整、奶白亮色、口感圆柔、香甜可口、回味绵长，具有补气、益血、强心健脑、滋润皮肤、开发智力等功能，还具有延年益寿、减肥等功效，是保健营养佳品。本品无污染、纯正天然，是小兴安岭红松故乡奉献给人们最好的绿色保健食品。可制作糕点、饮料、化妆品、松仁糖、松仁小肚、松仁玉米等菜肴。

榛子果实营养丰富，榛子含油量为54％－65％，高于向日葵、花生、大豆、苏子等和被誉为木本油料之王的的核桃不相上下。

黑龙江省自然生长的榛树有两种：平榛、毛榛，以平榛为多，平榛属桦林科，落叶灌木，它适应性强分布广，多群生在荒山缓坡及岗地的次生林边缘或稀的柞林间，平榛幼树长着褐色毛。叶是圆卵形，单叶互生，它是雌雄同株的单性花，平榛是浅根树种，根多集中在地表，互相交错构成网状，有固沙固土的作用，平榛子结实旺盛时，每每可采果五十至一百斤。

响水大米主要产地在宁安县渤海镇的响水村。此地属临近镜泊湖的玄武岩盆地，土层薄，地温高，土质肥，适合水稻的生长，培育出名闻远近的优质大米。响水大米颗粒饱满，清白透明，以此焖出的米饭口感特好。

油豆角是小兴安岭的特产，油豆角颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝是豆角中的极品，国内闻名。它生长在土质肥沃的田园中，属低温植物，不受任何污染，是真正的绿色食品。油豆角丝是采用鲜油豆角为原料，精细凉晒切制而成，完全保留其原有的营养成份。油豆角炖排骨、油豆角炖红焖肉是东北家常菜之一。

木耳是以伊春小兴安岭的天然野生木耳为原料，经挑选、除杂、精心监制而成。它天然无暇，营养丰富。野生木耳富含人体必须的八种氨基酸和维生素，它味甘、性平和，具有补气、益血，拟制肿瘤等功效，其中的酸质对消化道有良好的消尘润滑作用，克治疗胃肠疾病，对冠心病、缺铁性贫血及动脉硬化有预防作用，是美食、素食的最理想的食物之一。被誉为珍贵稀少的野真菌之王。

榛蘑是生长在小兴安岭大森林中的一种野生真菌类，由于它源于自然，食用及营养价值极高，故有“青菜之冠”之称。它生时淡黄色，晾干后深黄色，外黄内白，鲜嫩可口，经常食用可提高人体免疫力，并有美容、减肥之功效。小鸡炖蘑菇是东北名菜之一。食用方法：炖鸡、炒肉、调汤、拌馅等。

元蘑是生长在小兴安岭大森林中的一种野生真菌类，由于它源于自然，食用及营养价值极高，故有“青菜之冠”之称。它生时淡白色，晾干后浅黄色，外黄内白，鲜嫩可口，经常食用可提高人体免疫力，并有美容、减肥之功效。小鸡炖蘑菇是东北名菜之一。食用方法：炖鸡、炒肉、调汤、拌馅等。

有哪些比较好吃的泡面/方便面推荐

1、汤达人豚骨拉面

难得碰到一款全体一致好评的泡面，没错就是汤达人！浓郁的面汤飘着肉香，几颗枸杞浮于汤中，配上青绿的菜叶，加以筋道的面条，吸溜一口，好吃！筋道、Q弹，面饼做得非常好，很劲道，有嚼劲。面汤很浓郁的，很鲜，枸杞加肉香，可能稍稍有一点点腻，但是作为肉食动物来说，非常棒。

这款泡面不负汤达人的名号，搭配的汤底搭档和豚骨汤底包是此面的灵魂。面入口没有软塌塌，有一定的嚼劲，喝一口汤，简直美味的飞上天，有独特的猪骨汤味，带一点点微辣，让人欲罢不能。白色的汤里面有芝麻枸杞简直不能更棒啦，如果你喜欢吃辣的话也可以尝试酸辣味的汤达人，真的很不错。推荐指数5颗星。

2、日清合味道

这个泡面杯是防烫防滑的，不过真的倒入热水后还是有点烫手的。打开盖子我也是惊呆了，竟然连调味包都已经混合在里面了！绝对是懒人福星啊！料很足也很均匀，吃起来味道就是海鲜风味的。浓浓的海鲜味配上Q弹的面，更是让人回味无穷，喜欢海鲜味道的不妨入手。

外观来讲，杯子大小刚好够我一手握住，杯壁外层有透明的绝热泡沫层，可以感受到设计者的贴心。而且杯子的容量和它能加入的热水是一个完美的比例——吃到最后可以把面吃光，把汤也喝光，而不会感觉面少了或是汤多了。不过合味道的量比较小，我一般是拿来当宵夜，吸溜吸溜的就吃完了。

3、出前一丁黑蒜油猪骨汤面

这款泡面是面条属于比较粗一点的，口感滑糯，汤是经典骨汤味，还不错，黑蒜油倒下去有明显的蒜香味。汤味浓厚，蒜香扑鼻，配上滑糯的面条，确实不错，让人回味无穷。汤好喝，面也不错，就是对于我这种重口味的人来说过于清淡了点。汤有很浓的豚骨汤味儿，不过稍微有些腻，油量比较大。

4、金皇品

没想到方便面里还能有这么多这么鲜嫩的肉肉！然而泡面碗是有点小污渍，而且面泡久了有点软软的，味道比较像康师傅红烧牛肉面，但不像康师傅油很大。面条很爽滑，绝不会一夹就断。有很多块牛肉，虽然都比较瘦，但看得见肉的纤味，有酱牛肉的味道。虽说面条口感一般，汤味也平平，但一整包酱牛肉绝对管饱！为了这酱牛肉，也得尝尝。

5、黑色辛拉面

辛拉面跟其他面最大的不同是它的口感润滑弹牙，还有一些微微的黏性，果然一种面能卖25年也是有道理的。汤底醇正，面条滑弹，配以些许香菇丁和牛肉丁，辣椒圈、蒜片、葱段也是应有尽有。牛骨汤包，调味粉包，牛肉蔬菜包，这么充足的配料即便有些辛辣，仍旧让人入口难忘。

这款辛拉面是我试吃的所有泡面中味道最令我回味的。面的口感很筋道，浓缩的牛骨粉包给汤底增添了香浓醇正的味道，菜料包中加入了香菇、牛肉和大葱等辅料，充分满足了我的味觉，再加上辛拉面惯有的呛辣特点，实在惊艳了我的味蕾，味道太酸爽啦。

6、阿舍食堂外省干面

包装古朴却并不影响它独具特色，面饼是干燥的生面条（我吃了一下，真的是生面粉味），煮了5分钟才煮熟，而且吃起来也是真正的面条~酱汁也深得我意，辣中回甜，却不影响直爽的辣味。

虽然只有一包料，但完全顶得上3包料的功力！加入料搅拌，入口软糯粘，后味辣到嗓子眼里~但除了辣，还有咸香的风味。由于它骇人的量太少，我又加了一颗卤蛋一根火腿，才勉强封印了我咆哮的胃。

7、UFO干拌面

麻辣口味的UFO爱好者必备，作为一碗拌面，飞碟炒面有一个蔬菜包和一份拌面酱，蔬菜包有胡萝卜和葱，面圆圆的像拉面，拌好之后红红的一大碗让人很有食欲，麻和辣都比较够味，没有阿舍食堂辣但是比阿舍食堂要麻，是无辣不欢的小伙伴们的不错选择。

最后的口感是，比起包装略显平淡。面是普通的方便面，而火锅味酱料吃起来也是比较平常的香辣口，像是小浣熊干脆面的麻辣香锅味。

8、不倒翁芝士拉面

面条吃起来的口感有点像出前一丁的面，也是比较粗一点的面条，掌握好煮的时间就是筋道的，喜欢吃烂一点面条的小伙伴可以煮久一点。汤才是我的最爱啊，满满的芝士味道，口感浓厚，整个面散发出奶油的甜甜香味，个人非常喜欢，像是在吃甜点一样，但是又不腻，汤也是非常好喝的。

这款泡面喜欢的人，喜欢芝士香甜的美好，不喜欢的人，则无法忍受芝士的甜味和料包的咸辣味混在一起的诡异。面条倒是不错，滑弹而又筋道，入口感觉有点儿赞。