番茄牛肉丸的营养价值及功效？番茄牛肉丸汤的做法-菲力牛肉网

番茄牛肉丸的营养价值及功效？番茄牛肉丸汤的做法

很多朋友对于番茄牛肉丸的营养价值及功效和番茄牛肉丸汤的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

牛肉丸的家常做法

【菜品名称】：番茄牛肉丸

【所需食材】：牛腿肉一块（500g），盐一勺，生抽酱油两勺，糖两勺，淀粉适量，黑胡椒粉适量，泡打粉适量，清水适量。

【烹饪步骤】：

1、牛肉最好是用手打，或者是刀切，最好不要用机器来搅碎，因为用手打碎的牛肉确实是最劲道，最有嚼劲的，其次就是用刀切，因为刀切的不会像是机器一样细腻均匀，刀切会有一定的颗粒感，这样能增加最后口感。

2、然后来准备一下调料，首先就是锅中加入一勺盐，两勺生抽酱油，两勺糖，两勺淀粉，半勺胡椒粉和一小勺泡打粉，最后加入适量清水，把所有调料都搅拌均匀，水大约是100ml就可以了，水太多的话会大导致肉丸不报团。

3、把调料水倒进牛肉末里面，然后搅拌均匀放进冰箱里面冷藏腌制两小时左右。

4、勺子上面沾上一层油，用虎口挤出一个个的丸子，然后用勺子刮圆下到锅里面。

5、锅中的肉丸子飘起来的时候，这就代表肉丸煮好了，可以出锅了，捞出控水备用。

6、捞出来的肉丸要快速放进水里面。冷水的快速降温可以让肉丸变的更加有弹性，口感更好。

7、锅中加入适量的油，把去好皮的番茄切碎，放入锅中小火慢炒出汤汁，然后加入少量的水，转大火烧开。

8、等锅里面的汤水开了之后，加入刚刚降温好的牛肉丸下锅。然后等到水再开，加入适量葱花，盐和胡椒粉进行调味就可以了。

9、这样一道简单的番茄牛丸汤就做好了，孩子天天嚷着吃，鲜香开胃，做一大锅都不够吃。

番茄牛肉丸汤的做法

番茄牛肉丸汤的做法如下：

食材：牛肉丸、魔芋节、番茄

做法：

1.牛肉丸解冻五分钟，西红柿去皮切丁。

2.有热下葱末爆香，倒入西红柿丁超出沙，加入一碗清水煮开！

3.放牛肉丸煮五分钟，再下魔芋节煮三分钟，撒点盐胡椒粉调味，最后撒点葱花即可出锅开炫！

番茄山药牛肉丸

牛肉补铁，秋冬多吃山药健脾胃，口感软嫩易咀嚼，搭配酸酸甜甜的番茄，营养好吃又开胃，宝宝每次都会吃光光，做法简单，快来安排吧~

小tips:

一岁以上宝宝可加点盐调味。

牛肉丸根据宝宝咀嚼能力调整大小。

锅中加水煮开后关火了再下肉丸子，不然容易散开或者煮碎

做法:

1、牛肉100g，切块加姜片加适量水泡出血水，番茄十字划刀，开水烫一下去皮，一半切小丁，一半打成泥，牛肉+65g山药一起放入辅食机中，打成细腻的肉泥，加入20g玉米淀粉顺时针搅拌上劲

2、锅中倒油，下番茄丁，翻炒出汁水，倒入番茄泥煮开，倒入一碗清水煮开后关火，用勺子整理出肉丸子下锅，中小火煮至肉丸熟透出锅撒点葱花即可-

OK，关于番茄牛肉丸的营养价值及功效和番茄牛肉丸汤的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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