番茄牛肉丸虾条的做法大全，烩牛肉丸子是如何制作的-菲力牛肉网

番茄牛肉丸虾条的做法大全，烩牛肉丸子是如何制作的

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撒尿牛肉丸的做法

精牛肉10千克，肥膘1000克，香油100克，盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克、香菇250克，葱120克，蒜150克，牛丸专用香粉80克，增筋剂60克，凝固剂90克。

制作方法

1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。

2、加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。

3、把肥膘搅碎加入香姑，葱，蒜，牛丸专用香粉，香油，高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。放在冰箱里冻硬。

4、用撒尿牛丸成型器舀起一团牛肉浆，中间放入一颗馅料，稍用力一压，正宗撒尿牛肉丸便制成了。

5、煮熟后，在汤中加些香菜，和生抽，鸡精，就可以了。

烩牛肉丸子是如何制作的

用料：牛里脊，菠菜

做法：

1.备好材料

2.菠菜焯水后用冷水冲洗并沥干水份，切末后挤干水份

3.牛里脊用冷水浸泡去血水，洗净后充分沥干水份，剁成肉糜

4.牛肉和菠菜加料酒，盐，糖，少许淀粉拌匀

5.拌好的馅做成大小均匀的丸子

6.锅内加清水和姜片煮开,加少许盐调味，加入丸子煮至浮起即可

牛肉番茄怎么做？

你们，很高兴回答你的问题，下面给你介绍下我自己在家做的西红柿炖牛腩，做法简单，特别下饭。首先准备牛肉把牛肉切两厘米宽的小块，先把牛肉焯水，加入生姜和料酒去腥。捞出清洗干净，然后准备3-4个西红柿用热水烫下去皮切成滚刀块备用。锅中烧油加入冰糖炒出糖色把牛肉翻炒下，加入十三香葱姜蒜翻炒下面关键一步下一半的西红柿炒出香味把西红柿炒碎加入耗油生抽老抽料酒桂皮香叶八角加入开水，水不用太多因为西红柿中水分就比较多。然后盖盖烧开加入盐高压锅压20分钟不用高压锅的小火炖1小时。最后加入剩余西红柿在炖5分钟出锅前加入鸡精就可以了！希望能帮到您，然后我是视频中也有番茄牛腩的教程

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