牛肉和白萝卜做馅饼 牛肉白萝卜馅饼最正宗的做法
大家好，如果您还对牛肉和白萝卜做馅饼不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉和白萝卜做馅饼的知识，包括牛肉白萝卜馅饼最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉萝卜馅饼的做法怎么和面
温水进行和面，也是为了口感变得更加的好，吃的时候也是比较软的，烙一般的饼用温水最好，如果烙千层饼就要用开水把三分之一的面烫一下，烙出来的饼软和，如果烙馅饼就用凉水，加少许精盐和好揉匀。
馅饼很多人爱吃，自制的馅饼会更加的健康，味道上面也是比较好的，温水和面会更加的有口感。面粉与50度左右的适量温水调制的面团称为温水面团。由于水温高于冷水，水分子扩散加快，从而使面筋质地形成受到一定限制，而淀粉的吸水性却有所增加，这种面团的筋性、韧性、弹性低于冷水面，制成品种色泽次于冷水面团。
牛肉拍萝卜馅馅饼
馅饼的口味很多的，常见的就是胡萝卜和牛肉馅儿的，胡萝卜中和牛肉的油腻，吃起来很清爽，也不会有油腻的感觉，营养更均衡。
所需食材：
白萝卜1根，牛肉馅500克，面粉500克，盐3克，蚝油2勺，酱油3勺，鸡蛋1个，香油少许，白胡椒粉少许，姜蒜适量
做法：
1.面粉中加入先加入100克左右的热水拌成絮状，再加入适当的清水揉成面团，盖上静置20分钟，利用这个时间做馅。
2.牛肉馅中加入鸡蛋，盐，生抽，蚝油，香油，白胡椒粉，葱姜蒜末，拌匀有粘性。
3.白萝卜洗净，擦成丝。加入盐，腌15分钟左右，之后用豆包布裹上攥出水分。
4.牛肉馅中，加入盐，少许白胡椒粉，一勺香油，少许姜末，攥好的萝卜丝拌匀。
5.饧好的面团，分成若干小剂子。按扁擀成皮。包入馅儿。
6.锅中放油，油六成热放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至两面金黄，面饼中间略鼓起出锅。
牛肉胡萝卜馅饼的家常做法
这款【牛肉胡萝卜花样盒子馅饼】味道鲜美，营养丰富，是不错的一款馅饼！
主料
面粉150克
牛肉馅120克
胡萝卜80克
辅料
葱一棵
姜三片
配料
盐适量
生抽一勺
料酒一勺
蚝油半勺
胡椒粉适量
五香粉适量
鸡精适量
牛肉胡萝卜馅饼的做法步骤
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1.牛肉胡萝卜花样盒子馅饼食材---面粉。
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2.牛肉胡萝卜花样盒子馅饼食材---面粉。
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3.牛肉胡萝卜花样盒子馅饼食材---牛肉馅。
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4.面粉加入温水和面成软一点的面团即可。
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5.葱姜切成末备用。
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6.胡萝卜切成碎末。
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7.牛肉加入水、生抽和了解搅拌均匀有劲了加入葱姜末。
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8.然后再搅拌均匀。
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9.在放入胡萝卜、盐、蚝油、五香粉、鸡精搅拌均在加入少许油搅拌匀即可。
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10.然后把面团搓成长条，切成剂子，按扁。擀成薄皮。
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11.然后再上面均匀放上馅，放上皮子捏严，在捏上花纹。
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12.平底锅或者电饼铛热了刷油后放入包好的盒子煎。
13.然后烙至两面金黄鼓起来即可。
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14.然后装盘开吃。
小窍门&温馨提示
1、馅饼的面要想松软可口，一定不能硬，还有就是要醒一下。
2、如果你喜欢吃别的口味，也看也变成别的配菜，比如芹菜、葱头配牛肉都不错
牛肉白萝卜馅饼最正宗的做法
前言
昨天做的牛肉馅饼剩的馅料，加了点白萝卜丝做成馅饼很好吃，秋后的萝卜赛人参，而且牛肉和萝卜很配哦！牛肉馅的调法可以查看我的菜谱中牛肉馅饼。
材料
主料：调好的牛肉馅200克、白萝卜一个、面粉500克；
辅料：白胡椒粉适量、盐2克、油适量、酵母4克
牛肉白萝卜馅饼
1
擦好白萝卜丝
2
焯完水后把水攥干
3
再剩的牛肉馅中加入白萝卜丝
4
加入油，盐，白胡椒粉调匀
5
面粉加入4克酵母发好，不要发大了
6
做好皮后加入馅料包好，加了攥干水的萝卜丝很好包，所以可以多加馅
7
都做成馅饼
8
放入电饼铛中烙至两面金黄鼓起即可
9
成品，馅料很足哦
小贴士
在原来的馅料里加点油，盐和白胡椒粉就可以了。
好了，关于牛肉和白萝卜做馅饼和牛肉白萝卜馅饼最正宗的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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