牛肉碎通心粉,牛肉酱通心粉怎么做好吃
大家好,今天来为大家分享牛肉碎通心粉的一些知识点,和牛肉酱通心粉的做法,牛肉酱通心粉怎么做好吃的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
牛肉酱通心粉的做法,牛肉酱通心粉怎么做好吃
肉酱通心粉的做法
1.准备材料
2.锅中放少许油
3.倒入肉酱炒香后,加入葱末,甜面酱,豆瓣酱,和适量的水少煮片刻
4.汤锅中放水煮开,水中加少许油和盐
5.倒入通心粉
6.煮好后,取出
7.意面加入少许油搅拌
8.搅拌好后,加入面酱搅拌好即可。
番茄牛肉通心粉的做法步骤图,怎么做好吃
材料
牛绞肉半磅,新鲜巴西利叶适量,黑胡椒半茶匙,盐半茶匙,帕玛森起司粉一茶匙,面包粉一大匙,生鸡蛋一颗,牛番茄3颗,洋葱半颗,牛骨汤半碗,番茄酱两大匙
做法
1、先煮义大利面,煮熟后捞起备用
2、将牛番茄切块,将洋葱切丝,用食物调理机充分打碎,再倒入锅中并且倒入牛骨汤煮沸,煮的过程可以加一株新鲜巴西利以及市售番茄酱,增加风味以及颜色
3、制作牛肉丸:将牛肉丸所需材料全部搅拌均匀,并充分摔打,搓成小丸,用平底锅将牛肉丸煎熟
4、加入煮滚的番茄酱汁与牛肉丸、义大利面一起炖煮,煮到义大利面充分沾附酱汁,完成
问:通心粉的烹调
下面介绍几种通心粉的做法
原味意大利通心粉做法
主料:250克意大利通心粉,不限形状,细条、螺丝状或是贝壳状都可以,在一些大型超市里就可以买到。(这个份量够你和爸爸妈妈三个人吃了,当然,如果你胃口特别大的话……)
配料:100克肉末(牛肉、猪肉都可以,但一定要去正规超市买哦);3个西红柿;1个洋葱;2-3颗大蒜头;5匙番茄酱;2匙橄榄油(如果没有的话,普通色拉油也可以);少许
食盐。
步骤一:首先洗净西红柿、洋葱和蒜头,然后把西红柿和洋葱切成花生米大小的块状,蒜头拍碎或是切成细末。重要提示:在使用菜刀时一定要注意安全,不要切着手指或是碰着别人。如果可能的话,最好请妈妈在一旁协助你。
步骤二:在锅内倒入橄榄油,烧热后倒入蒜末,快速翻炒。在闻到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散开。最后放入切成块状的西红柿和洋葱,继续翻炒至变色后放入番茄酱和食盐,然后再翻炒5-6分钟即可。把面卤盛出备用。
步骤三:在煮沸的水内加入少许食盐(约为20克左右),再放入意大利通心粉用强火煮10分钟后捞出。注意:一定要煮透至面条有弹性为止。
步骤四:根据个人喜好把面卤浇在煮好的通心粉上,如果喜欢的话还可以洒上一些胡椒粉,然后用筷子拌匀。
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正宗通心粉的做法
1。买小西红柿,象指节那么大的,因为这种西红柿出汁多。准备4,5瓣大蒜,橄榄油,黑胡椒。做法,是在平底锅里加油,加碎大蒜末,炒出香味,到入切碎的西红柿,大火炒开后,小火慢焖20分钟。(这个时候做通心粉,煮的水里要放些盐,大部分通心粉要水开11分钟,之后迅速捞出用凉水冲洗后备用)。平底锅里最后加一些橄榄油和黑胡椒。把西红柿酱打入凉通心粉里拌好就可以了。听女孩说,这是意大利人最常吃的方法。
2。同样凉通心粉用Bacon和鸡蛋拌酱。在平底锅里炒Bacon会出好多油,然后加橄榄油和通心粉拌匀就可
简单好吃又正宗的通心粉
原料:通心粉葱(切碎)蒜(切碎)小白蘑菇(切片)BACON(切小片)硬奶酪鸡蛋SINGLECREAM
做法:开水锅里加橄榄油一匙、盐少许,水开后下通心粉。另一火上置炒锅,放入少许橄榄油,油热后下BACON炒熟后盛出。再放入橄榄油,下葱花略炒后加入蘑菇,待蘑菇有略微出汁后放入蒜末翻炒几分钟后再加入BACON。
另取碗,放入鸡蛋、奶油搅散,加入盐和胡椒调味,再加入一部分硬奶酪,搅匀。
盛出通心粉,将炒好的蘑菇BACON倒在通心粉上,趁热浇上鸡蛋奶油汁,再撒上奶酪即可。
注:菜谱上是四人份,用了一头蒜、四个鸡蛋。我是一个人吃,只用了四分之一。此通心粉的关键是要保持温度,这样,生鸡蛋浇上去之后才会SLIGHTLYCOOKED。
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辣肉酱炒通心粉的做法
作者:蒲公英查看次数:8发表时间:2006/5/1609:05p【论坛浏览】
通心粉...450公克(面)
冷水...1盆
沙拉油...4大匙
小黄瓜片...少许
洋葱圈...少许
A料
水...1大锅
盐...1茶匙
B料
五花绞肉...255公克
辣豆瓣酱...1大匙
指天小红椒...数粒(切细屑)
高汤...1饭碗
C料
盐...1茶匙
糖...1茶匙
姜酒汁...1/2大匙
葱屑...1大匙
味精...1/2茶匙
作法步骤:
将A料煮滚,然后放入通心粉煮滚约7~8分钟,捞起浸入泠水盆内。
炒锅入油,倒入调匀的B料和C料炒香,再倒入通心料拌匀即可盛起。
摆上小黄瓜片和洋葱圈,既美观又好吃。
备注:
1.通心粉的花样很多(如图示,有块状、条状两种),读者可任选其中一种来做。
2.西式吃法,亦可将煮过的通心粉用碗盘好,上铺起士和酱料入烤箱烘烤,读者不妨试试。
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独特西兰花通心粉
做法独特的通心粉,很是清淡,聚会时吃再多也不用担心发胖!
http://cache.baidu.com/c?word=%CD%A8%D0%C4%B7%DB%3B%D7%F6%B7%A8&url=http%3A//www%2Ejx%2Exinhuanet%2Ecom/ms/2005%2D11/17/content%5F5589515%2Ehtm&b=0&a=5&user=baidu西兰花………1/2块
大蒜………1/2瓣
橄榄油………1汤匙盐、
胡椒粉………适量
黄油………1小块
意大利螺旋通心粉………90克
①将西兰花分成小份,在煎锅中用黄油翻炒后,加水中火煮熟。
②在另外的锅中加入足够热水并放入盐,将意大利螺旋通心粉煮熟。
③待西兰花煮软之后,与大蒜一起压碎,拌入意大利螺旋通心粉,并加入橄榄油、盐、胡椒粉调味即可。
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肉末番茄酱意大利通心粉
意大利通心粉一磅,Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。
一磅新鲜豌豆(速冻的也行,或其他你喜爱的蔬菜)。
半磅肉馅(猪肉、牛肉、鸡肉、火鸡肉等均可)。
番茄酱(有为Pasta特制的更好,普通番茄酱也行,但最好加点五香粉或胡椒粉)。
佐料:
料酒、酱油、盐、葱末和姜末。
做法:
烧开水,将通心粉放入锅,烧开后反复加凉水数次,直至通心粉煮透,捞起滤干水,放适量盐拌好待用。另烧开水,放入豌豆,开后不久即可捞出滤干水,盖在煮好的通心粉上。半磅肉馅用料酒、酱油、盐拌好,加入切好的葱末和姜末。锅烧热,放一些油,煸炒肉馅,变色熟后,倒入番茄酱,翻炒,烧至番茄酱色泽暗红,酱汁略稠即可起锅,淋在通心粉上,拌匀。或把肉馅酱汁单装入盆,吃时根据各人口味要多少取多少。
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通心粉色拉
材料:通心粉、鸡胸肉、乳酪、胡萝卜、豌豆仁、火腿丁、鸡蛋(煮熟去壳切丁)
方法:通心粉用大碗盛,倒入热水,加盖。鸡胸肉加入葱、姜、黄酒少许。将通心粉和鸡胸肉分别放入锅内煮熟。
将煮好的材料加入各种丁、色拉酱、黑胡椒粉、盐、糖,均匀搅拌,撒上乳酪屑。
佐料可以根据各自口味放,喜欢甜的口味还可以放些“味好美”的番茄酱加糖。怕胖的可以用稠一点的酸奶代替色拉酱,“味全”的和“达能特浓”都还不错,还有减肥功能哦
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茄汁通心粉
材料:
番茄汁1杯、砂糖1汤匙、通粉(干)160克、盐少许、干香茜2汤匙
做法:
1.将通粉煮熟,捞起用冷水冲一冲,待用。
2.烧热油锅,将番茄汁与通粉一起翻炒,下香茜拌匀。
3.下糖、盐调味即成。
小贴士:
这是将意粉煮至最低脂肪的方法,一点也不腻。在餐厅吃意粉也是茄汁意粉的脂肪最低,但需留意番茄汁并没有混入腌肉。
香茜其实是一种东亚的香料,如是没有的话也成味道不会差很多的
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通心粉猪扒
用料:通心粉或螺壳粉1/3杯,元骨猪扒2件,青豆1汤匙,鸡汤1杯(鱼汤或肉汤均可)。腌料:鲜酱油1茶匙,糖1/4茶匙,盐1用茶匙,生粉1茶匙,油1汤匙。做法:1.通心粉或螺壳粉放人滚水中煲7分钟,熄火泡5分钟捞起(小粒的通心粉只要煲5分钟)。
2.猪扒洗净抹干水,用刀拍松,加腌料腌20分钟,下油煎熟,铲起切小块儿。
3.把鸡汤煲滚,放下通心粉。青豆煲滚,下少许盐调味,倒入碗内,放下猪扒即成。说明:
猪扒要买薄身无骨的较适宜,俗称“肉眼扒”,煎熟切小块儿,使小孩子容易咀嚼。
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中式通心粉
[原料/调料]
材料A:广达香鱼酱罐头1/2罐
水管通心粉1/2包
材料B:洋葱丁1/3杯
红萝卜丁1/4杯
青椒丁1/4杯
奶粉1又1/2大匙
[制作流程]
(1)锅中加入水煮沸,再放入水管通心粉煮至熟透,可以参考外包装的说明,依照它标示的时间来煮,为避免黏在锅底,切记要时时搅拌,等到煮软至自己喜欢的程度后即可捞起沥干备用。
(2)将材料B分别准备好,鱼酱罐头打开备用。
(3)热锅后加入少许奶油,先放入洋葱丁爆香至软后,依序加入红萝卜丁、1/2罐鱼酱、水管通心粉,翻炒均匀后,再加入青椒丁拌炒一下,即可盛起食用。
意大利面有很多种造形,有条状、文字、蝴蝶结,贝类、水管等,可依个人喜好变化均可
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葡汁牛柳焗意粉
葡汁牛柳焗意粉(意大利美食)
材料:
意大利粉四百克、牛柳二百克、洋葱半个、甘笋半个、红椒一只、青豆四汤匙、蒜茸一茶匙。
腌料:
糖半茶匙、美极酱油一茶匙、老抽一茶匙、胡椒粉、麻油各少许、粟粉二茶匙、蛋白、生油、水各一汤匙。
葡汁:
牛油二安士、鲜奶四分一杯、椰汁半杯、盐四分一茶匙、糖四分三茶匙、黄姜粉、咖喱粉各一茶匙、面粉二汤匙、上汤半杯。
做法:
1.p将意大利粉放入滚水中,煮五分钟,再焗约十分钟,盛以筲箕,冲冻水,沥乾水份,盛以大碟。p
2.p将牛柳切条状,加入腌料腌三十分钟。p
3.p将洋葱、甘笋、红椒切丝。p
4.p放二汤匙油落热镬中,爆香蒜茸,加入牛柳丝,炒熟,盛以碟。p
5.p再放一汤匙油落镬中,炒洋葱、甘荀、红椒、青豆,落四分一茶匙盐,再将牛柳回镬,炒匀,盛起。p
6.p烧热镬,放下牛油,筛下面粉,加入葡汁料,煮滚,加入牛柳及配料,兜匀倾在意粉上。p
7.p将意粉放进焗炉中,用上火焗约三分钟,表面呈金黄色,即可取出供食。
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简易焗意粉(4-5人份)
材料:
金宝忌廉磨菇汤---1罐
磨菇(mushroomcup)---7颗
西芹---半颗
红甜椒(大)---1颗
意粉---500g
芝士Parmesancheese---随意
橄榄油---2匙
另可选择加入:
(a)罐头吞拿鱼---1-2罐150g或
(b)鸡肉---500g
做法:
(1)预热焗炉200度
(2)把意粉煮熟,过冷河,备用(心得:过冷河后加少许橄榄油把意粉拌匀,可防止意粉黏在一起)
(3)加橄榄油,煮熟磨菇,西芹,红甜椒(如有需要,可加入鸡肉,煮至半熟)
(4)加入忌廉磨菇汤,和3/4(4分3)罐水
(5)煮5分钟(如有需要,可在3分钟后加入罐头吞拿鱼)
(6)把所有材料(包括意粉)放入焗盘,洒上芝士
(7)焗10分钟或至芝士变金黄色
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简法酱香焗意粉
配料:
意粉一人份、橄榄油、色拉油、香菇牛肉酱、西红柿酱、罐罐香鲜笋下酒菜(内含红油)、盐、牛肉方便面蔬菜包2包、牛肉面酱包一个、西兰花1两
做法:
1:开水下意粉,煮熟后捞出(软硬视个人口味决定);
2:捞出的意粉涂以少许橄榄油(数滴即可),大面积摊开,自然降温至室温凉;
3:同时,用煮意粉的水将2包牛肉方便面蔬菜包煮熟,捞出备用;3、4朵西兰花,焯出备用;
4:锅入少许色拉油,油温未起时便加入半包牛肉面酱包,稍调出香味即将意粉、备好的蔬菜包(已经焯为熟菜叶和小粒牛肉丁)入锅,小火,用筷子均匀搅拌;
5:依次放入0.5调羹香菇牛肉酱、0.7调羹罐罐香鲜笋下酒菜、2调羹西红柿酱,加热一分钟;
6:趁热装盘放入微波炉中,中火定时1~2分钟~~~
7:取出盘子,将西兰花摆放到盘子的边角、稍靠近热意粉~~~~~~~
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#1白汁鲜虾焗意粉
白汁鲜虾焗意粉
材料:
中虾300克(去壳)Cheddar芝士粉¾杯
葱1棵(切段)任何一种意粉250克
三花淡奶200毫升蒜茸1茶匙
乾葱茸2茶匙面粉2汤匙
水200毫升鸡晶1量匙
做法:
烧油2汤匙,爆香蒜茸及乾葱茸,加虾兜热,加葱再兜匀,取出,保暖。
放2汤匙油於小煲内,烧热,加面粉煮一分钟,慢慢将三花淡奶、水、
及鸡晶搅入粉内,煮滚及至汁浓,将虾放入汁内。
立刻将汁料倒在热的意大利粉上,洒上芝士茸即可供食,或将碟放入
热焗炉内焗15-20分钟至芝士茸呈金黄色。
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芝士周打海鲜焗意粉
芝士周打海鲜焗意粉
材料:
周打海鲜汤一罐
螺肉约十五粒
意粉随意
姜片、葱段少许
香草少许
芝士1至2片(撕成一块)
做法:
1.螺肉洗净飞姜葱水以去除雪味;
2.焗炉预热180度;
3.油盐水烚熟意粉,过冷河,并倒入一可入焗炉之容器备用;
4.把罐头汤倒於煲中逐渐加入半罐水,并与螺肉同煮;
5.把(3)倒入(2)中,芝士块铺面,洒上香草,入炉焗至表面金黄即可。
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芝士火腿焗意粉
意粉用加盐的水煮至6-7成熟,凉水过冷,空干水,用橄榄油少量拌匀备用.
起锅烧热橄榄油下一点蒜蓉炒香,下备好的意粉炒热,150克意粉须加75克火腿条,15克芝士粉(在意大利厨师常用巴麻臣芝士粉PARMESAN),再加320克白汁(BECHAMEL,做法见后面).倒入耐热的深盘子,再撒上10克芝士粉,放入已经预热的烤箱用220-230度烤至表层见黄即可.
*意粉不要煮过头,下凉水就有QQ的感觉,在意大利厨师常用巴麻臣芝士粉PARMESAN,炒粉时也可加一点OREGANO(柯里根)或MARJORAM(牛期草)味道更牛!
白汁:牛油用锅熔化(小火啊!)加面粉搅动,面粉搅开后慢慢加如牛奶(一定要慢,否则起颗粒)煮15分钟至汁停留铲子且下流慢为好.
好了,关于牛肉碎通心粉和牛肉酱通心粉的做法,牛肉酱通心粉怎么做好吃的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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