牛肉盖饭都有什么做法,牛肉盖饭的做法
其实牛肉盖饭都有什么做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解牛肉盖饭的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享牛肉盖饭都有什么做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
牛肉盖浇饭的做法
牛肉盖浇饭的做法
牛肉盖浇饭的做法,牛肉盖浇饭是一款日式快餐,主食材为牛肉片,只需将调好酱汁煮至入味,然后搭配蔬菜铺到米饭上食用即可。成品用料十足、鲜嫩美味,浓郁的汤汁包裹住米饭,每一口都是享受哦!下面为你分享牛肉盖浇饭的做法。
牛肉盖浇饭的做法1食材清单
大米200克
牛肉片300克
洋葱180克
西兰花50克
胡萝卜50克
盐2克
蜂蜜20克
料酒20克
玉米淀粉5克
蚝油12克
生抽10克
老抽15克
清水150毫升
熟芝麻2克
食用油25克
制作步骤
步骤1、大米淘洗两遍添入清水浸泡半小时,使米粒吸饱水分。
步骤2、将大米放入饭煲内,按照米和水1:1的比例煮成米饭,翻拌均匀进入保温状态。
步骤3、西兰花掰成小把,洋葱切丝、胡萝卜切成滚刀块或片状。
步骤4、小碗中调入蜂蜜、生抽、老抽、盐、料酒、玉米淀粉,搅拌均匀成调味汁。
步骤5、锅中烧开水,放入胡萝卜和西兰花焯烫一、两分钟捞出备用。
步骤6、再将牛肉片也放入开水中,焯烫变色立即捞出。
步骤7、锅中倒食用油烧热,把洋葱丝放进去炒出香味。
步骤8、接着放入焯烫好的牛肉片,混合翻炒均匀。
步骤9、倒入酱汁和清水搅拌均匀,大火煮沸。
步骤10、再改中小火煮约两分钟至汤汁稍微粘稠,撒入芝麻关火即可。
步骤11、将米饭盛入碗中,摆放上西兰花和胡萝卜,再把牛肉片连同汤汁铺到最上面。
步骤12、美味的`牛肉盖浇饭就做好了,看着就很有食欲哟!
小贴士
1、牛肉片汆烫变色就立刻捞出,以免煮老了。
2、调味汁可以按照个人口味调配,食材分量约为2-3人食用。
牛肉盖浇饭的做法21、准备一个小碗,加耗油,生抽,味淋。
2、加入米酒,适量的水,配制料汁。
3、将洋葱切成片。
4、下锅炒至透明,下肉片炒至变色。
5、加入调好的料汁。
6、加入糖,适量的盐调味。
7、盛米饭,可以加上适量的配菜。
8、盖上牛肉后即可完成。
牛肉盖饭怎么做出来比较高级
牛肉盖饭
牛肉盖饭,可以说是名副其实的快手菜,不需要提前腌制,烹饪时间短,味道浓厚。只要提前蒸上一锅米饭,配上一些水煮蔬菜,就是营养又美味的一餐,非常适合工作了一天回到家,又不想在饮食上多费时间的上班族们。牛肉盖饭中要用到一种日式的烧汁,我们在家庭中制作可以自己调配。我用的材料大至是:生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺,老抽1茶勺。
主料:肥牛片200g、洋葱80g、热米饭150g
辅料:姜丝适量、蒜片适量、生抽适量、味啉适量、糖适量、老抽适量、西兰花适量
胡萝卜适量、小番茄适量
牛肉盖饭的做法
1
洋葱切成丝,蒜切片,烧汁(生抽3汤勺、味啉3汤勺、糖1汤勺,老抽1茶勺)的材料混合在一起
2
用加了盐和少许油的水将蔬菜烫熟,备用
3
锅中加少许油烧热,爆香洋葱,再加入姜丝和蒜片
4
倒入调好的烧汁,煮开
5
加入肥牛片,划开
6
煮至汤汁变得浓稠,基本收干
7
准备一碗热米饭
8
将做好的牛肉放在一边,剩余的少许汤汁浇在上面
9
另外一边摆放上烫熟的蔬菜即可
小贴士
如果没有味啉,可以用米酒加蜂蜜混合后代替
牛肉盖饭的做法
用料:牛里脊肉片150g、洋葱100g、芹菜叶2片、味淋100ml、日本酒30g、日式淡口酱油54g、米饭适量。
步骤:
1、准备食材。
2、制作调味汤汁:锅中倒入味淋和日本酒,中火煮开;将锅离火,彻底冷却后倒入酱油混合。
3、洋葱切成半厘米宽的细丝,芹菜取叶子部分。
4、平底锅内倒入调味汤汁,开中火下入洋葱。
5、待洋葱煮至呈透明感时,倒入牛肉。
6、中火烹煮,将牛肉一片片上下翻动煮熟。
7、盛好的米饭上盖上煮好的洋葱和牛肉,可根据个人喜好淋一些汤汁。
8、芹菜叶点缀一下。
关于牛肉盖饭都有什么做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。