牛肉盖饭部位，牛杂盖饭的做法-菲力牛肉网

牛肉盖饭部位，牛杂盖饭的做法

大家好，今天来为大家分享牛肉盖饭部位的一些知识点，和牛杂盖饭的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

五谷道场盖浇饭怎么操作

十七种盖浇饭做法步骤:

第1种：香菇芋头红肠盖饭材料：生米饭??300g，香菇4朵，荔浦芋头粒100g，哈尔滨红肠1根，洋葱1/4个，胡萝卜1/3根（粒状）放油加入香菇、芋头、洋葱、胡萝卜炒一会儿，加入剩余材料与米饭拌匀。倒入电饭煲加水没过材料煮饭键即可。

第2种：咖喱饭材料a：胡萝卜半根，土豆一个，牛肉250g，洋葱1/4个（均切块）材料b：生米饭??300g材料c：包菜1/4个（切丝），百多梦咖喱3/4盒材料a入锅炒香，加水没过煮开后炖20分钟材料b煮熟20分钟后加材料c拌匀，倒入米饭即可

第3种：海鲜盖饭材料a：鲳鱼2条，鳗鱼片1包材料b：生米饭??300g，胡萝卜粒、青豆粒、玉米粒各30g材料b米饭煮熟加入其余材料炒香，加一点盐即可铺底。材料a鲳鱼干煎正反面3分钟，洒黑胡椒粒，和鳗鱼片铺饭上即可

第4种：洋葱肥牛盖饭材料：洋葱1/2个，肥牛1包，蛋2个，娃娃菜1个，生米饭300g，红肠一根炒蛋碎，烫熟娃娃菜，煮饭，红肠煎熟。洋葱加肥牛炒熟，加1勺耗油、一勺生抽、一勺老抽、半勺糖，水一碗滚开后倒水淀粉收汁摆盘

第5种：简单炒饭材料：米饭，玉米，大白菜丝，胡萝卜粒，洋葱，盐

第6种：番茄牛尾饭材料：番茄2个，牛尾300g，胡萝卜一根，洋葱1/4个，蒜瓣2个，土豆或芋头一个（增加粘稠度），罗勒碎一点点，黑胡椒碎一点点番茄碎加洋葱碎加蒜粒翻炒均匀用压泥器按压，加入1.5l水和牛尾、罗勒、黑胡椒煮1.5小时，加入土豆或芋头煮0.5小时即可

第7种：芹菜木耳鸡蛋盖饭材料：木耳，芹菜，鸡蛋，胡萝卜丝，红肠丝将木耳，芹菜焯水后与蛋花、胡萝卜丝、红肠丝一起炒，加糖、盐即可。很神奇的是味道居然出乎意料的好。我在饭上还铺了清蒸鲳鱼。

第8种：茄子盖浇饭材料：芹菜，胡萝卜，肉糜，茄子3根，洋葱1/4个饭+芹菜+胡萝卜+肉糜+一点点盐炒制。茄子蒸5分钟后，锅里热油加洋葱，下茄子炒制，加一勺酱油、一勺豆瓣酱、一碗水煮开，加一碗淀粉水煮开后浇饭上即可。

第9种：超美味番茄肥牛盖浇饭材料：洋葱半个，番茄2个，土豆1个，肥牛1包，罗勒碎1tip1.肥牛焯水2.洋葱番茄切细碎，到锅里翻炒后用压泥器压的更碎，加入盐、罗勒碎、土豆李，3碗水煮开后煮10分钟，加肥牛拌匀即可

第10种肉末豆角盖饭材料：豆角250g，肉沫200g，莴笋半根肉沫在锅里把油烧出来，加豆角翻炒直至豆角熟了加酱油调味。莴笋焯水放旁边就可以。超超超下饭噢！

第11种：梅干菜扣肉盖浇饭材料：梅干菜，五花肉，包菜

第12种：大排盖浇饭材料：大排4片，八角1颗，花椒8颗，香叶2片，桂皮一小块，生抽3勺，老抽1勺，淀粉少许配菜：西葫芦+三色蒸蛋步骤：大排双面沾淀粉油锅煎锅放高压锅，加入所有材料，加水没过大排，上汽后中火7分钟即可。

第13种：鸡排饭材料：鸡胸肉，鸡蛋，淀粉，面包糠腌料：蜂蜜20g，芥末挤出15cm（管状），蒜蓉（2粒蒜瓣）1.鸡胸肉加腌料腌制1天2.鸡胸肉用刀对半剖开，依次沾淀粉、蛋液、面包糠，油锅正反面煎3分钟即可腌料加淀粉做汁，在撒上一点点黑胡椒，芥末味会很浓郁，超好吃！

第14种：简易腊肉煲仔饭材料：腊肉，鸡蛋，西兰花米饭铺底，上面摆切好的腊肉，打一颗鸡蛋（鸡蛋黄用牙签戳几个洞），微波炉中火加热8分钟即可。取出加入烫好的西兰花，倒煲仔饭汁拌匀。

第15种：双拼猪排盖饭材料：2块猪排，青菜，面包糠，淀粉，鸡蛋液，叉烧酱汁，猪排腌料叉烧酱汁：2勺蜂蜜、1勺生抽、2勺老抽、1勺料酒、1勺耗油猪排腌料：1勺生抽、1勺料酒、一点点盐步骤：1、猪排拍松散，用腌料腌制1小时2、猪排依次粘淀粉、蛋液、面包糠双面各炸3分钟3、1块猪排切块，锅里加入叉烧酱汁小火煮沸倒入切块猪排拌匀另一块猪排切块铺饭上即可

16：肉末茄子盖浇饭材料：茄子2只，肉沫50g，土豆1个做法：肉沫加油炒熟后加入茄子和土豆块翻炒1分钟，加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、两碗水，中小火烧10分钟，加入一点水淀粉勾芡即可

17：泰式酸辣牛肉盖饭材料：牛肉250g，泰式酸辣酱3勺，洋葱半个，西葫芦一半，糖一勺，淀粉一勺，生抽2勺做法：1.牛肉切薄片加2勺泰式甜辣酱、2勺生抽腌制2小时2.锅里放油，放洋葱和牛肉一起炒，加入一勺泰式酸辣酱，一勺糖，一点点盐，半碗水淀粉勾芡收汁3.西葫芦水里焯熟即可

正宗牛牛盖浇饭的做法

用料：牛肉200克、洋葱50克、胡萝卜50克、土豆50克

步骤：1.准备食材：牛肉200克、洋葱50克、胡萝卜50克、土豆50克、熟米饭1碗、盐1茶匙、番茄酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、油适量。2.牛肉洗净切小块。3.洋葱洗净切片。4.胡萝卜去皮切滚刀。5.土豆去皮切小块。6.首先起锅烧水，水热放入牛肉焯水2分钟，捞出备用。7.然后起锅烧油，油温6成热下入洋葱、土豆、胡萝卜、牛肉翻炒2分钟。8.接着加上盐、番茄酱、生抽、老抽翻炒均匀，再倒入少许清水，焖煮10分钟。9.接下来将米饭扣入盘中。10.最后将煮好的食材盛入米饭上即可。

牛杂盖饭的做法