牛肉丸和土豆怎么做的吃?冷冻牛肉丸怎么煮才好吃
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛肉丸和土豆怎么做的吃的问题,以及和冷冻牛肉丸怎么煮才好吃的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉丸的十种吃法
主料:
牛肉丸,火腿肠,土豆,青椒,红萝卜,米饭,油,盐,蒜头,葱
做法:
1、蒜头剥皮切碎,葱切成葱花;
2、牛肉丸切片,火腿肠切丁,胡萝卜切丁,青椒切丁,土豆切丁;
3、起一锅下油,油热之后爆炒蒜末和葱花,之后加入牛肉丸和火腿肠炒至发出香味,用一盘子盛起备用;
4、另起一锅,油热之后加入土豆和红萝卜炒至五成熟加入青椒;
5、再加入冷的米饭炒至八成熟加入爆炒好的牛肉丸腿肠;
6、撒上适量的盐,炒熟关即可。
冷冻牛肉丸怎么煮才好吃
食材
猪五花肉500克
盐5克
花椒粉5克
味极鲜酱油20毫升
大料粉5克
蚝油5克
淀粉10克
葱、姜适量
鸡蛋1个
料酒5毫升
胡椒粉5克
方法/步骤
把猪五花肉去皮洗净,放案板上,先用刀切成碎块,再剁成肉泥,放盆里。
把葱、姜切成碎末。
给肉泥盆里,加入鸡蛋,葱、姜末,盐,花椒粉、大料粉,胡椒粉,盐,味极鲜酱油,蚝油,料酒,用筷子搅拌均匀,制成丸子馅。
炒锅里放适量花生油,开火,等油七成熟时,把丸子生坯下入油锅,调中火炸制。做法是:把肉泥握在左手里,用手攥一下,丸子生坯就会从大拇指和食指的中间被挤出来,然后用勺子铲住下入油锅中,挤一下就是一个丸子生坯。
丸子生坯下入油锅后,要用筷子不停的翻动丸子,让其受热均匀,直至炸成金黄为好。
然后用漏勺捞出沥油,放入盘子里,外焦里酥,非常的好吃,这样肉丸子就做好了。
黄磊牛肉炖土豆怎么做?
牛肉炖土豆是我们都很爱吃的一道菜,而这道菜很多时候我们都把握不了真髓,比如牛肉的选择,要选牛的五花肉,也就是牛腩,火候如何把握,今天我们就跟着黄磊做土豆炖牛肉,牛肉鲜嫩,土豆软糯,好吃到爆!
做法:
1、牛腩500克,用清水泡半个小时,途中换水2次
2、土豆去皮洗净切中小块,大蒜,姜,辣椒,大葱,花椒,八角各适量洗净备用
3、牛腩入沸水锅焯去血污,水中放适量料酒去腥
4、焯好的牛腩用流动的水冲洗干净,改小块
5、锅内油热后,放大葱,大蒜及姜片爆出香味,倒入牛腩肉翻炒至变色,加入干辣椒与花椒继续翻炒出香味,加适量生抽,少许老抽上色,加适量盐调味后,将牛腩翻炒均匀,加入没过食材的清水,中火炖半个小时
6、半个小时后倒入土豆块,小火继续炖至土豆松软即可
关于牛肉丸和土豆怎么做的吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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