咖喱牛肉为什么有点苦？马来西亚卡图巴有苦味吗
大家好，今天小编来为大家解答咖喱牛肉为什么有点苦这个问题，马来西亚卡图巴有苦味吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
咖喱饭什么味
咖喱是浓香、辛辣的味道。
咖喱（curry）是由多种香料调配而成的酱料，起源于印度，是亚太地区主流的菜肴之一。
其主要食材有姜黄，胡荽籽，辣椒，孜然，小茴香等，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴。
咖喱味是什么
浓香、辛辣。
咖喱的味道浓香、辛辣。咖喱的组成香料非常多，丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒以及用来上色的姜黄粉都属于其组成成分。这些香料均各自拥有独特袭人的香气与味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起。
马来西亚卡图巴有苦味吗
卡图巴是一种马来西亚的传统食物，有苦味卡图巴一般会在制作过程中加入一种叫做"kunyit"的黄姜粉，这种黄姜粉制作过程中会在土中长期发酵，所以会有一定的苦味除卡图巴外，马来西亚还有许多传统食品都有苦味，比如苦瓜炒蛋，也有人特别喜欢这种苦味食品
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