咖喱牛肉做法凉拌黄瓜腐竹 凉拌黄瓜腐竹的做法大全

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凉拌黄瓜腐竹花生米做法有哪些

凉拌黄瓜腐竹花生米做法有哪些

腐竹黄瓜清拌花生米的吃法,一道非常平凡的的家常菜top1:花菜根炒腐竹1.花菜及花菜根清洗干净切成小块2.然后放锅里煮几分钟3.腐竹泡发切成小条

把腐竹泡发,黄瓜切成小丁,花生煮熟,然后放在一起用盐味精香油醋一起拌,还可以加一点辣椒油,希望你能做好。

【腐竹黄瓜清拌花生米】1、食材2、腐竹用温开水浸泡至软,约2-3小时3、花生米洗净,用温开水浸泡2小时左右4、备香料5、葱切段,姜切成.

多吃点醋拌黄瓜腐竹比较好,花生米少吃,特别是油炸的,三高患者低盐低脂饮食,如动物内脏,蛋黄,特别是鹌鹑蛋少吃

凉拌黄瓜腐竹如何做,口感清爽,酥脆香甜呢

凉拌黄瓜腐竹如何做,口感清爽,酥脆香甜呢

凉拌黄瓜腐竹如何做,口感清爽,酥脆香甜呢?

特别是凉拌青瓜十分的脆响可口,但我们长期吃凉拌青瓜,免不了还会很腻,今天小编给大家分享的是青瓜之中再倒入一种食物,改变一下口感儿如何,使用价值更高一些。

它是天然的脑黄金,吃核桃比不上吃它,长期吃健脑益脑更聪明那么这一道食物是什么?本身就是腐竹在日常生活中,实际上协助还是比较受人欢迎,并且腐竹的价格相对都是便宜的。

可是我们在解决腐竹时可是一个技术,假如跑不好,很有可能里面比较硬咬不动,而如果用热水得话,很有可能外面就已烫烂了,所以说泡发腐竹也是非常关键的,今天小编就来跟大家分享一下,如何更好地搞好这道菜。

第一步

最先我们在泡发腐竹时,必须要先将腐竹撕成小段,能够完全的泡浸水中,随后倒进温开水,那样泡浸一段时间,直到腐竹泡软以后正中间换一次水。

第二步

在泡发腐竹的过程中,我们将要青瓜清理干净,之后在盐水之中泡浸一下,将青瓜拍出小段。直到腐竹泡好以后,我们将要腐竹切割成棱形,随后锅里放入适量冷水,大火烧开之后将腐竹放入水里焯一下水捞有过在冷水之中过一下,然后捞起来控干水分。

第三步

锅里放入适量植物油,当油温高之后我们放入麻椒炸成芝麻油。再将青瓜和腐竹放入碗里,放入炸好的麻椒油,再倒入一小勺食盐食用醋,拌匀就行了。

我絮絮叨叨:腐竹归属于豆类食品,它沉淀了黄豆的精华,所以说腐竹之中归属于高蛋白高营养的食物,而且经常吃腐竹可以起到益脑预防老年痴呆效果,并且腐竹之中的磷酸成分也是非常高的,由于磷酸在大脑之中可以起到很重要的作用,所以说我们在平常的时候也可以经常给老人和小孩吃一点腐竹可以起到益脑健脑效果。所以说腐竹也被称为脑黄金。

凉拌黄瓜腐竹的做法大全

凉拌黄瓜腐竹的做法大全

凉拌黄瓜腐竹的做法

今天做了凉拌黄瓜,用了腐竹一起拌的,黄瓜爽脆,腐竹又香,很是可口。

食材

小黄瓜2根

腐竹50g

香菜2根

生抽1/2大勺

镇江香醋3大勺

糖1茶勺

姜末1/2大勺

麻油1茶勺

辣油少许

冰水一大碗

方法/步骤

腐竹切成同样6cm左右的小段,用冷色泡至少4小时或用温水浸泡2小时的样子,直至泡发,备用。(可提前一夜浸泡)

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黄瓜洗净去蒂,切大约6cm的小段,剖开。

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然后用刀剔去黄瓜籽(黄瓜籽是黄瓜爱出水的关键,所以剔去,不要扔掉,可以另作他用)。

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然后将黄瓜切丝,放入冰箱冷藏降温。

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将浸泡过的腐竹放入水里煮到水滚,再焖一小会儿。

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将煮好的腐竹捞起,迅速泡入冰水中降温片刻,然后捞出沥去水分,装入碗中。

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然后调制酱料,将酱油、醋、糖、姜末、麻油和辣油倒入碗中,搅匀备用。

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香菜大概2根的样子,洗净切末。

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在步骤6的腐竹中,加入黄瓜丝,倒入步骤7中准备的酱料,搅拌均匀。

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加香菜末,搅拌均匀即可装盘。

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注意事项

1茶勺=5ml,1大勺=15ml

黄瓜籽爱出水,去掉,可以防止出水,让口感更爽脆。

天气热,我调的酱汁没有很重口味,吃起来是比较清醒爽口的那种,喜欢味道重的,请根据自己口味调整调味料比例。

酱料里的辣油可以不加,或者根据自己口味增减,我一般就是滴几滴的样子提下味道。

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