葱牛肉饼叫什么 山姆牛肉饼烤箱做法
大家好,今天来为大家分享葱牛肉饼叫什么的一些知识点,和山姆牛肉饼烤箱做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
山姆牛肉饼做法
1、将冷冻的牛肉饼,静置30分钟解冻。
2、解冻好的牛肉饼放入盘中,洒入一勺盐、少许生抽、蚝油、黑胡椒粉涂抹均匀。
3、锅热下入黄油,用铲子不断搅拌至完全融化。
4、加热到油微微冒烟,下入肉饼,煎至表面变色,中心熟透即可。
麦当劳牛肉饼做法
主料:牛肉末300克、高筋面粉500克
辅料:细香葱5克、花椒粉2克、五香粉2克、精盐2克、水20毫升、食用油5毫升
做法:
1、倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟
2、倒入高筋面粉、清水,搅拌成絮状,揉成面团,醒发2小时。
3、菜板上刷油,取适量面团,压扁,擀成饼,卷成卷
4、再次压扁,擀成饼,包入馅料,包起来,压成肉饼。
5、倒入食用油,放入肉饼,小火煎至两面金黄。完成
山姆牛肉饼烤箱做法
食材:
高筋面粉270克(冰冷)
牛奶85克(冰冷)
淡奶油35克(冰冷)
炼乳30克(冰冷)
鸡蛋55克(冰冷)
奶粉25克
糖30克
酵母4克
黄油20克(室温软化)
盐3克
以上面粉和液体都需冰冷,以免揉面过程摩擦升温提前发酵。
做法:
1.主锅加入除黄油和盐以外的所有食材,30秒速度3-6混合均匀,再6分钟揉面;
2.加入黄油和盐,揉面3分钟,揉出薄手套膜;
3.取出平均分为8份,揉圆放至铺了烘焙纸的烤盘里,发酵至二倍大;(没发酵箱就烤箱设置35度,再放盘热水发酵,既有温度又有湿度,发酵约30-40分钟)
4.预热烤箱180度,汉堡坯表面刷蛋液,撒芝麻;
5.中层,上下火175度烤20分钟,不同品牌的烤箱脾气不同,自己调整哦~~颜色够深就盖锡纸;
6.切开夹上你喜欢的一切吧
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!
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