牛肉虾仁韭菜饺子怎么做韭菜虾仁肉馅怎么调馅-菲力牛肉网

牛肉虾仁韭菜饺子怎么做韭菜虾仁肉馅怎么调馅

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韭菜虾仁肉馅怎么调馅

主料：虾仁500g、韭菜1000g、猪肉馅1000g

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量

步骤：

1、韭菜洗净后泡盐水十五分钟后冲净控干水备用。

2、猪肉馅备用。

3、加入适量生抽。

4、虾仁加入料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟后加入肉馅中。

5、搅拌均匀。

6、加入适量盐。

7、加入鸡精。

8、韭菜切小段备用。

9、韭菜加入肉馅中。

10、搅拌均匀。

11、加入油拌匀即可。

韭菜牛肉虾仁能一起吃吗

九菜牛肉虾仁不建议一起吃。

牛肉不能和韭菜酱一起吃。虽然牛肉和虾中含有丰富的蛋白质，适当摄入可以补充体内的蛋白质，还可以适当补钙。

牛肉可以起到补血益气、补脾胃的作用。但是要注意，牛肉不能与韭菜同食，这两种食物一同进食会中毒；虾不能和一些含维生素较高的食物同食，两种一起吃会使脾胃虚寒。

下面来看看相关知识：

虾营养价值：

1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

九菜营养价值：

1.补肾温阳：

性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

2.益肝健胃：

含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3.行气理血：

它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症。

牛肉的价值

牛肉营养价值牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等作用。

羊肉与虾仁韭菜包饺子的做法

准备材料：韭菜：500克、虾仁：200克、羊肉馅：400克、饺子皮：适量、葱：1棵、姜：3片、盐：3克、五香粉：1克、白胡椒粉：1克、生抽：3汤匙、葱油：2汤匙、香油：适量。

1、虾剥去外壳，挑去虾线，然后洗净，再用刀碾碎备用。

2、处理好的虾仁加入白胡椒粉和蛋清抓匀备用。

3、羊肉洗净剁成肉馅，然后加盐、糖、生抽、五香粉、白胡椒粉、葱花、姜末拌匀备用。

4、加入虾仁、葱油搅拌均匀备用。

5、韭菜洗净切碎，然后放到容器里用食用油搅拌一下备用。

6、把搅拌好的韭菜放到放羊肉和虾仁的容器里，拌匀备用。

7、取一饺子皮，放上适量的馅料包成饺子。

8、起锅倒水烧开，把包好的饺子放进去煮熟，即可盛出享用。

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