牛肉虾仁饺子馅蒸饺,虾仁猪肉蒸饺

牛肉虾仁饺子馅蒸饺,虾仁猪肉蒸饺

大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下牛肉虾仁饺子馅蒸饺的问题,以及和虾仁猪肉蒸饺的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

什么馅适合做蒸饺

什么馅适合做蒸饺

1.虾仁馅。把虾仁去线和草鱼肉、姜一起剁成馅,加入调味料,非常美味。也可以根据自己的喜好加入别的东西,但是记得吃完虾后不要立即吃水果。

2.青瓜馅。其实青瓜馅就是黄瓜馅。大家可以将黄瓜剁碎,炒熟的鸡蛋剁碎,再适当的加入一些香菜,混合调味料搅拌均匀,这类素菜又好吃吃了还不会发胖,简直一举两得,是需要保持身材的妹子的首选,建议大家蒸着吃。

3.木耳饺子馅。耳和可以和猪肉混在一起,把猪肉、木耳剁馅,加入调味料混合均匀即可。

虾仁猪肉蒸饺

虾仁猪肉蒸饺

虾仁猪肉蒸饺

虾仁猪肉蒸饺,你知道怎么做的吗?在生活中,有i很多的人喜欢吃饺子,特别是在北方的地区,在春节的时候就会吃饺子。饺子的做法有很多种,饺子馅也有很多种,下面一起去看看虾仁猪肉蒸饺的做法吧。

虾仁猪肉蒸饺1

一、食材清单

烫面团1块

猪肉馅100克

海虾15只

酱油1勺

生抽1勺

料酒1勺

花椒粉0.5克

胡椒粉0.5克

植物油1勺

芝麻油1勺

盐2克

葱1棵

姜1小块

高汤半汤匙

二、制作步骤

步骤1、先将猪肉洗干净,切成小块,再剁成碎末,也可以直接买猪肉馅

步骤2、海虾去头去皮,再用牙签挑去腥线

步骤3、剁碎备用

步骤4、将猪肉馅和海虾碎混合在一起

步骤5、混合馅中加入酱油、生抽、料酒、花椒粉、胡椒粉、油、芝麻油、盐拌匀,然后分次加入高汤,每次加入都要搅至肉馅充分吸收再加下一次,搅拌时要顺一个方向搅拌,最后拌至上劲即可,先腌制一会儿

步骤6、最后加入葱姜末,同样顺一个方向拌匀,这样馅就调好了

步骤7、准备好烫面皮,这是买来的,比较省事,也可以用烫面团自己擀皮,烫面团就用热水和面,醒好后再擀成皮即可。

步骤8、取一些馅料放在烫面皮的正中间,像包包子一样包好,上部的收口捏紧

步骤9、将烫面饺子全部包好,放在铺了笼布的蒸屉上,中间间隔开空隙

步骤10、直接将蒸屉放在烧开水的锅上,开大火蒸15分钟即可开盖开吃

三、小贴士

1、混合肉馅中分次加入高汤,每次加入都要等搅拌至充分吸好再加下一次,这样调好的肉馅会特别鲜嫩,如果家里没有高汤,用清水也可以

2、烫面皮可以买一些用,如果真买不着,可以将开水倒入面粉中,边倒边用筷子搅至絮状,等稍凉一些再和成面团,醒一会儿后再擀成饺子皮用是一样的

3、放入馅料不要贪多,适量就好,包多了蒸时容易将皮撑破

4、将蒸饺放入后不用醒,上锅直接蒸就行,蒸好后也不用焖,开盖就可以直接食用。

虾仁猪肉蒸饺2

一、食材清单

菠菜30g

芝麻香油10ml

鲜香菇2朵

中筋小麦粉150g

姜末5g

猪五花肉50g

干木耳20g

盐5g

生抽10ml

牛肉100g

二、制作步骤

步骤1、牛肉、五花肉洗净,分别剁成肉泥。干木耳用冷水泡发好,去掉根部,洗净泥沙,剁碎。鲜香菇洗净,去蒂,剁碎。

步骤2、菠菜择洗干净,切成小段,放入搅拌机中,再加入50ml冷开水,搅打成菠菜糊。

步骤3、用细筛网将搅打好的菠菜糊过滤,沥出菠菜汁,菠菜蓉留用。

步骤4、出的菠菜汁逐次加入面粉中,并用手不停搅拌,和成一个软硬适中的.面团,用保鲜膜包好,醒置30分钟。

步骤5、肉泥、五花肉泥、木耳碎、香菇碎和菠菜蓉混合,调入姜末、生抽、盐、芝麻香油,搅拌均匀成馅料6.将和好的面团搓成长条状,分成小剂子,擀成圆形的饺子皮。

步骤6、取适量馅料放入饺子皮中,捏合边缘,包成饺子。

步骤7、在蒸锅的蒸屉上刷一层油,大火烧开后将包好的饺子码入其中,盖上盖子蒸10分钟左右即可。

三、小贴士

1、牛肉基本上都是瘦肉,直接用来做馅口感比较柴,加入一些肥肉丁可以平衡口感。

2、除了菠菜,还可以用胡萝卜、紫甘蓝榨汁和面。

什么馅的蒸饺最好吃

什么馅的蒸饺最好吃

什么馅的蒸饺最好吃

【如何调出嫩滑的肉馅】

五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少,要分几次加。

这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

饺子馅:

青菜猪肉馅:青菜剁碎,和调好的肉馅混合。

胡萝卜猪肉馅:胡萝卜刨细丝,和调好的肉馅混合。

香菇肉馅:新鲜香菇切细丁,和调好的肉馅混合。

馅料种类实在太多了,蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多(比如大白菜,番茄等),要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会,然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了,因为白菜水量多,馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉,否则馅不仅容易稀而且酸。

【饺子馅制作方法】

饺子馅主要分肉馅和素馅

买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

鸡肉冬笋馅

原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。

鱼肉韭黄馅

原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

做法:将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎。取深锅一只,放入鱼泥加高汤,打开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成。

香菜饺子馅

原料:香菜250克,猪肉馅150克。

辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法:

1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。

2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。

3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。

提示:

1、香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用。

2、猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。

西瓜皮饺子馅

具体做法是这样的:西瓜皮去瓤及外皮,刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水,拌入葱姜盐味精麻油等调料,最后加入虾仁(不用太多),这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。

我这个西瓜皮不是切丝而是切碎,前面的做法大致也是用盐腌制,拌入肉馅(与正常饺子馅做法无异),这样做成的饺子特别爽口。

猪肉馅

原料:猪前夹肉500克莲花白1000克姜末15克葱末30克精盐15克胡椒粉5克料酒25克味精15克香油25克精炼油25克

制法:

1猪肉去皮洗净,切为细粒;莲花白洗净,切为细末,再用精炼油拌匀。

2将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀,再加入莲花白和匀即成。

注意:

1猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。

2莲花白不能直接加入猪......>>

蒸饺什么馅最好吃?

韭菜鸡蛋馅的,好吃又养生。强烈推荐!

蒸饺什么馅最好吃

各有所爱呗,

饺子什么馅的最好吃!

各有各的爱好:1、白菜饺子2、白萝卜饺子3、韭菜饺子4、韭黄饺子5、香菇饺子6、芹菜饺子7、三鲜饺子8、虾仁饺子9、鱼馅饺子、10、牛肉饺子11、羊肉饺子12、莲藕饺子13、素饺子14、土豆饺子15、荠菜饺子16、豇豆饺子17、蟹黄饺18、海鲜饺19、木耳饺20、青椒饺21、鸡肉饺子22、西葫芦饺23、黄瓜饺24、茴香饺子====还有很多!

采纳哦

什么馅的饺子最好吃

这个肯定是根据个人喜好来的,每人口味都不一样,就像我最喜欢的就是猪肉韭菜馅的。

原料:

韭菜1斤,绞肉1/2斤,饺子皮1斤,盐1大匙,面粉1/2碗。

做法:

1、韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段,加1小匙盐抓匀,用力挤去菜汁。

2、把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料3、取馅料包饺子,并在成品周围撒一些面粉,以防沾粘。

4、煮一锅水,水沸后下饺子,待饺子浮出水面,取1碗冷水注入锅内,待水二度沸开,再加1碗

韭菜要用刀把它切碎。(不能太碎!)让后用麻网包住挤压。将部分的水份给弄掉。

猪肉用机器搅碎。

当然只这样是不行的。吃著肯定没有味道。

还应该加葱,香菜(这两样想韭菜一样切法)。

添加的佐料和香料,盐。

什么馅的饺子最好吃?

韭菜肉是最经典的饺子馅了!!!

介绍几种饺子馅的做法:饺子馅主要分肉馅和素馅

买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

鸡肉冬笋馅

原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。

鱼肉韭黄馅

原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

做法:将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎。取深锅一只,放入鱼泥加高汤,打开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成。

如何调出嫩滑的肉馅:

五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少,要分几次加。

这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

饺子馅:

青菜猪肉馅:青菜剁碎,和调好的肉馅混合。

胡萝卜猪肉馅:胡萝卜刨细丝,和调好的肉馅混合。

香菇肉馅:新鲜香菇切细丁,和调好的肉馅混合。

馅料种类实在太多了,蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多(比如大白菜,番茄等),要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会,然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了,因为白菜水量多,馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉,否则馅不仅容易稀而且酸。

香菜饺子馅

原料:香菜250克,猪肉馅150克。

辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法:

1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。

2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。

3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。

提示:

1、香菜剁好之后,如果水分非常多,可以用纱布挤出菜汁,菜汁可留为调馅用。

2、猪肉馅要肥瘦适中,最好为肥三瘦七的比例,煮熟的饺子馅才会香。

什么馅的饺子最好吃?

现在各式各样的饺子都有,煮的、炸的、蒸的,那么什么陷的饺子好吃,怎么做出来的,就成问题了,我觉著大蒜肉沫饺子好吃

食材

食谱热量:1429(大卡)

主料

大蒜适量

饺子皮适量

方法/步骤

把准备好的大蒜切碎

我的肉是绞肉机绞出来的,回家自己再用到剁碎,这样自己再弄一下,

把大蒜和肉沫放一起,放入油、盐、鸡精、味精、十八香、鸡蛋搅拌一下,

装起来备用

饺子皮我也是买的,呵呵,一个人吃饺子比较省事,基本都是买的,人多或者有空的朋友可以选择自己做饺子皮

包好饺子,就可以烧开水了

水开了,把饺子放进去,等水烧开就倒入半碗凉水,如此反复3次就可以了

煮好装盘,爱好蘸酱料的朋友也可以根据自己口味调一下

饺子馅请问什么馅最好吃

炸过的五花肉配韭菜我吃过最好吃

一、韭菜虾仁饺子馅

用料:

虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克,姜末适量,调味品适量

做法:

1.将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁,加料酒、酱油适量淹制20分钟以上;

2.虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。

3.韭菜切末,加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。

二、鸡肉冬笋馅

用料:

鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法:

1.将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。

2.将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。

三、香菜饺子馅

用料:

香菜250克,猪肉馅150克。

生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法:

1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。

2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。

3、最后加入香菜末搅拌均匀即可

四、三鲜馅

用料:

鲜虾仁200克、水发海参100克、冬笋150克、猪前夹肉200克、姜片10克、葱节20克、姜末20克、葱末50、鸡蛋清1个、精盐10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、鸡精10克、白糖10克、香油25克、高汤350克

做法:

1.虾仁洗净剁成泥,加精盐、鸡蛋清搅匀;

2.水发海参入锅,加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味,捞起切成细粒;冬笋切成细粒后,入沸水锅中氽一水捞出。

3.猪前夹肉去皮洗净,绞成茸,加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀,再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀,即成。

注意:

1.虾仁须用新鲜的;水发海参须事先喂好,以防涩口;猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。

2.三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作;如无冬笋可用香菇等代替;如馅中不放猪肉,也要加入猪肥膘肉或化猪油,以增加馅料的滋润口感。

五、番茄鸡蛋饺子馅

用料:

熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克;

葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。

做法:

1、鸡蛋入油锅翻炒(要炒嫩些)

2、西红柿切丁去掉最稀的水,(留种子类的浓汁)

3、加调料,顺时针拌匀

4、快速包水饺,以防出汁太多

六、牛肉香菇榨菜馅

用料:

牛肉糜200克,猪肉糜200克,葱、姜、十三香,花椒面,

海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油。榨菜1斤,香菇数朵

做法:

1.先将牛肉糜200克,猪肉糜200克,加入适量的葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,调成肉馅料放至10分钟备用。

2.将榨菜沫与香菇沫在放入调好的肉馅料里,在放入葱、姜、十三香,花椒面,海鲜酱油,盐、鸡精,香油,调和油,少许水调制入味

七、芹菜猪肉馅

用料:

猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油。

做法:

1.将芹菜去叶,洗净,切碎,然后放在容器内,加入些盐,浸泡一会,大约半个小时左右,目的是将芹菜的水分去掉。

2.将猪肉,最好是五花肉,或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎,放入花生油,酱油,搅拌一下,浸泡一会,让肉进味。

3.然后准备好葱花,花椒,味精,鸡精放入肉内,盐是要最后加的。这个可根据个人喜好加入其他调味料。

4.再将芹菜水攥干,放入肉内,一起搅拌一......>>

什么馅的饺子最好吃?``

怎样调制出鲜美的饺子馅

首先,肉、菜比例要适当。一般来说,饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。

其次,不要把菜汁倒掉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上。为了避免营养损失与浪费,科学的方法是:把菜馅剁好后,先将菜汁挤压出来置于盆中,拌肉时和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉中,然后放上菜搅匀。若是素饺,也可以先把菜馅剁好后,倒入锅(盆)里,加入食油(菜油)轻轻拌和,让油把菜包裹起来,再放食盐和作料。这样,既保留了营养,饺子馅也会鲜嫩可口,若是韭菜肉馅,菜馅用油拌好后,再把拌好的肉馅(已放足盐)倒入,混合均匀即可。菜馅先拌油,被一层油膜所包裹,遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子,吃起来菜很鲜,又有一点菜汁的清香味。

最后肉要剁成茸状。做馅的肉,用刀剁碎,使其成为茸状。瘦肉多时,可适量加菜汁或水;肥肉多时就少加菜汁或水,使劲向一个方向搅动。待肉粘糊后,再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油,继续搅拌。同时,酱油要一点一滴地慢慢加入。如有肉汤最好加肉汤,加滴边搅拌,直到成糊状后,再将菜馅倒入搅拌均匀即可。用这样的饺子馅包成的饺子,吃时汤汁饱满,味鲜肉嫩。调剂饺子时,少量加一点白糖,饺子会有鲜美的海鲜味。

饺子馅的做法

饺子馅主要分肉馅和素馅

买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下,然后加入葱花,姜末,花椒面或五香粉,味素,盐,少量酱油,料酒之类的,不嫌腻的话还可以加些植物油,但如果肉馅够肥,就可以省了,之后朝一个方向搅拌均匀,后调节咸淡.喜欢的话还可以加香油,看个人口味了.搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了.还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

鸡肉冬笋馅

原料:鸡脯肉750克,净冬笋100克,葱花50克,香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法:将鸡脯肉洗净剁成细泥,冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中,加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后,放入冬笋末,再搅几下即成。

鱼肉韭黄馅

原料:去皮鱼肉700克,肥膘肉50克,韭黄200克,葱花50克,料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

做法:将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎。取深锅一只,放入鱼泥加高汤,打开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成。

如何调出嫩滑的肉馅:

五花肉剁成泥,放入少许的酱油,料酒,盐,香油,切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水,继续搅,搅至肉馅有弹性,再加水,再搅。如此大概3-4次,肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少,要分几次加。

这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。

饺子馅:

青菜猪肉馅:青菜剁碎,和调好的肉馅混合。

胡萝卜猪肉馅:胡萝卜刨细丝,和调好的肉馅混合。

香菇肉馅:新鲜香菇切细丁,和调好的肉馅混合。

馅料种类实在太多了,蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多(比如大白菜,番茄等),要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会,然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了,因为白菜水量多,馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉,否则馅不仅容易稀而且酸。

香菜饺子馅

原料:香菜250克,猪肉馅150克。

辅料:生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法:

1、香菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用。

2、猪肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀。

3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。

提示:

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蒸饺可用哪些馅做好吃夏季

用料

老西葫芦

韭菜

虾皮

面粉

五香粉

西葫芦蒸饺的做法1(和面)

普通面粉适量,加入热水用筷子搅拌。搅拌成下图3样的大疙瘩用手揉成面团。揉好的面团加盖或是用保鲜膜包裹上饧著。(于是烫面,面团会很热,可以在手上淋入凉水再揉面团。这样还不容易粘手。)

西葫芦蒸饺的做法2(馅料)

把西葫芦洗净,纵向剖开刮去籽瓤

用嚓板儿嚓成细丝儿

在西葫芦丝中加入少许的盐拌匀使其腌出水分

这时候把韭菜洗净切细。虾皮儿用热水烫一下,清洗干净,用漏勺捞出

西葫芦丝腌出水分后攥去水分,用刀跺碎

把韭菜与西葫芦馅混合,加入少量的盐、五香粉和油拌匀,加入虾皮

包蒸饺

西葫芦蒸饺的做法3

把饧著的面团再次按揉。揉成长条形

揪成等大的剂子

擀皮儿,包入馅料

捏严包成饺子

柳叶儿饺是西葫芦韭菜馅。普通的是加虾皮儿的

蒸锅加水烧开,屉布沾溼铺入笼屉中,摆入包好的饺子大火蒸12分钟左右

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