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白萝卜牛肉腱子(牛肉冻萝卜的做法)

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白萝卜炖牛肉的切法

原料

白萝卜(1/2根)

牛肉(300g)

八角1个

桂皮1块

料酒1勺

姜1块

葱1段

1/牛肉洗净切块。

2/把葱切小段。

3/姜切片。

4/白萝卜切块。

5/起锅烧水，倒入牛肉块焯水，盖上锅盖炖煮一会。

6/煮好后捞出备用。

7/倒入葱段、姜片、桂皮、八角和冰糖搅拌。

8/炖煮一会。

9/加入盐、鸡精、味精和胡椒粉搅拌均匀。

10/盖上锅盖炖1小时。

11/倒入白萝卜块拌拌匀。

12/再盖上锅盖炖半小时即可出锅。

13/这样一份美味的白萝卜炖牛肉就做好了。

14.美味又好吃的白萝卜炖牛肉的切法完成开吃了。

牛肉冻萝卜的做法

牛肉炖萝卜

主料:

半个

辅料:

牛肉适量蒜瓣2颗盐适量桂皮1块陈皮5丝肉蔻1颗香叶两片葱段适量姜片适量山楂5颗

—烹饪步骤—

1·牛肉洗净切成长、宽、厚约一厘米的小块

2·萝卜去皮，切成同牛肉大小差不多的块

3·凉水入锅，再倒入牛肉，水开后煮两分钟，撇尽浮沫后将牛肉捞出汤倒掉

4·换砂锅装多半锅凉水，放到火上烧到水开后将煮过的牛肉倒入，再将炖肉包、葱段、姜片、山楂、蒜瓣放入

5·大火烧开后转小火，盖上盖子炖两个小时左右，根据个人口味适应的软硬度不同调整时间

6·开盖倒入切好的萝卜块、盐、鸡精，再炖半个小时，撒上香菜即可

牛肉炖萝卜哪个部位的肉好吃

牛肉腱子肉炖萝卜好吃。因为牛肉腱子肉肉质柔软，含有一定量的筋膜和脂肪，适合炖煮；萝卜可以调味、脱腥、化脂肪，营养丰富，能够增加肉菜口感和味道。所以用腱子肉来炖牛肉萝卜有良好的口感和营养。另外，加入一些辣椒和姜片等调料会使得牛肉炖萝卜更加美味。除了牛肉腱子肉，牛肉上脊肉和后腿肉也是炖牛肉萝卜很好的选择。不同的牛肉部位口感和风味都有所不同，可以尝试用不同的部位来烹制牛肉萝卜，感受不一样的美味。同时，萝卜可根据个人口味的不同被分为白色萝卜和红色萝卜两种，也可以按照不同的口味做出不同口感的牛肉炖萝卜。

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