牛肉炖胡萝卜做丸子的做法牛肉胡萝卜丸子怎么做-菲力牛肉网

牛肉炖胡萝卜做丸子的做法牛肉胡萝卜丸子怎么做

今天给各位分享牛肉炖胡萝卜做丸子的做法的知识，其中也会对牛肉胡萝卜丸子怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

牛肉胡萝卜丸子怎么做

主料

牛肉糜800G胡萝卜1根

洋葱2-3个鸡蛋3只

辅料

料酒生抽

黑胡椒盐

糖

自制胡萝卜牛肉丸的做法步骤

1.牛肉馅用水浸泡一天去除血水，然后用料酒和生抽腌制过夜

胡萝卜切丝焯水或者切小段（长不超过2厘米）备用

2.洋葱切末备用

3.肉馅中加入鸡蛋搅打上劲后加入调味料调味

4.加入胡萝卜和洋葱搅匀

5.放掌心中一个个挤出成丸子状

6.宽锅热油高温炸至表面上色

回锅低温复炸至熟透，即食

小贴士

食习笔记：

1.英国的肉特别的腥..这个牛肉馅放在宿舍已经很久了==没人愿意碰..原因就是：太腥！就算泡上一天把血水泡干净泡白了都还是有一股特别的腥味..所以再用料酒生抽腌制一夜然后调洋葱胡椒炸至..去腥增香..效果很不错..

2.加点胡萝卜更健康..口感也好..胡萝卜丝儿长一点漂亮..但是就要先焯水否则太硬了挤丸子的时候到处乱炸切短一点就不影响了~直接拌进去吧~

3.如果是要冷冻储存起来的一直到第6步就可以了~当然不怕麻烦的直接做熟了再存也可..

萝卜牛肉丸子怎么做好吃,胡萝卜牛肉丸子的家常做法

用料

鲜牛肉150g

洋葱20g

胡萝卜30g

红薯粉10g

花生油适量

生抽适量

姜2片

盐适量

枸杞1粒

胡萝卜牛肉丸的做法

牛肉，洋葱，胡萝卜，洗干净，剁碎，放入碗里

姜，用刷子弄成沫，放入碗里

继续加入生抽，红薯粉，盐，花生油，搅拌均匀，腌10分钟。

然后做成一个个小丸子，放到碟子里。

在正中的丸子上面放入一个枸杞装饰。

锅里烧开水，把碟子放入锅里蒸15分钟。

萝卜牛肉丸子的做法

做牛肉萝卜丸子需要准备牛肉400克、胡萝卜适量、洋葱、糖适量、鸡蛋、面粉、淀粉适量、料酒、盐、胡椒粉、适量、老抽、生姜、葱适量、生抽适量。

做法如下：

1、牛肉400克、洋葱，胡萝卜，姜，葱洗净，准备。材料全部剁碎，胡萝卜因为是后面加，所以后面剁的，也可以一起剁好。除胡萝卜以外，其它材料在放一起剁碎。

2、剁好后，放入盆中调料，加入∶面粉2勺、淀粉1勺、胡椒粉半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒半勺、耗油半勺、盐小半勺、糖小半勺、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制30分钟。加入剁好的胡萝卜。用手团成一团，用力摔打5分钟，每一放摔下去，都感觉肉在不断的回弹。这一步很关键，会让丸子比较有弹性。

3、油温五成热，开始下丸子，火不要太大，中火就可以了。丸子下锅后，不要翻动，等飘起来捞出，凉凉后，再复炸一次，表面会比较脆。

营养价值

冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜和牛肉的搭配，不但能解腻去腥，还能增香提味，鲜美无比！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。