为什么牛肉饺子牛肉不劲道(酱牛肉做出来为什么不紧实)
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酱牛肉做出来为什么不紧实
原因是可能牛肉的选择,不能使用嫩的牛肉,还有就是不能趁热切肉,否则也非常容易造成牛肉散开。
煮好卤牛肉先不要急着切,会散的,要把牛肉从卤水中取出,晾凉了放回卤水里密封容器放进冰箱冷藏一夜,第二天再切牛肉就紧致了,一点都不散。
牛肉煮出来不劲道怎么回事
正常的情况下,牛肉煮出来不,筋道的原因,我认为有两种可能一是,牛肉煮的时间过长导致,牛肉太软烂了,第二,就是牛肉是肋吧肉,所以不是很筋道。
为什么在家煮的牛肉切不成片
牛肉切不成片主要是因为牛肉煮的太烂了。
导致牛肉失去了原有的劲道,再切的时候容易散,牛肉富含比猪肉多的多的蛋白质,而且牛肉的脂肪含量不高,特别适合健身的人食用,做法也有很多种,有干切牛肉,酱牛肉,红烧牛肉等等。
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