制作牛肉丸，自制牛肉丸的家常做法
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做牛肉丸一斤牛肉得放多少发酵粉
1、先用刀把牛肉馅剁碎。
2、牛肉馅中加入5g玉米淀粉。
3、放入1g绵白糖、1g盐、10ml料酒、15ml鱼露。
4、放入1g白胡椒粉、50毫升清水。
5、放入5g姜末。
6、顺时针搅拌上劲，再上下摔打30次左右。
7、在锅中加入适量清水，大火烧开。
8、用手挤出牛肉丸子。
9、水面微沸时，挤入牛肉丸。
10、水沸腾后转小火。
11、煮5分钟撇去浮沫捞出。
12、把煮好的牛肉丸捞出。
13、投入冰水中浸泡3分钟。
14、出锅装盘即可。
自制牛肉丸的家常做法
白萝卜400，菜籽油50克、花椒3克、姜10克、八角1个、老抽5克、甜面酱5克、郫县豆瓣酱20克、白糖3克、料酒10克
牛肉丸是怎么来的
牛肉丸是一种源于中国的美食，历史可以追溯到唐朝。当时，人们把牛肉切成碎末，加上鲜葱、姜末等调味料揉搓成丸状，并下锅煮熟食用。
后来，随着技术的发展，人们开始将牛肉丸加工成不同口感和形状，例如煎、炸、蒸等。在现代，牛肉丸已变得十分丰富多样，常用于火锅和面条等烹饪方式中，成为了人们餐桌上的美味佳肴之一。
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