红烧牛肉丸豆腐的做法窍门(炸牛肉豆腐丸子)-菲力牛肉网

红烧牛肉丸豆腐的做法窍门(炸牛肉豆腐丸子)

大家好，今天来为大家解答红烧牛肉丸豆腐的做法窍门这个问题的一些问题点，包括炸牛肉豆腐丸子也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

牛肉丸子里边能加豆腐吗

无论是牛肉丸子或是其他的肉丸子，都是可以加豆腐的。

不仅可以加豆腐，而且还可以加比方说馒头碎渣。比方说加淀粉什么的。

不过呢，一般都需要加鸡蛋液，因为加了鸡蛋液之后更容易成型。要不然的话就不太容易成型。

加了豆腐，馒头渣，淀粉的肉丸子，吃起来就没有那么油腻。如果是纯肉的话，就感觉太油腻了。其实做丸子也没有一个什么真正的标准，自己喜欢什么食材都可以添加进去，自己喜欢就行了。

炸牛肉豆腐丸子

用料：牛肉200-500克，豆腐1块，鸡蛋3个，盐10-20克，白胡椒粉3勺，花椒粉2勺，料酒1小勺。

做法：

1.一块豆腐捏碎，牛肉绞馅，越细越好，然后放在一起搅拌。喜欢吃牛肉多放牛肉，喜欢吃豆腐多放豆腐，不用太在乎比例。

2.再加入鸡蛋，盐，花椒粉，白胡椒粉和一丢丢料酒。搅拌均匀（用手搅拌捏匀比较方便）。

3.油热下丸子。丸子下入后转中小火慢炸。捏丸子手法就是用左手捏馅，从虎口挤出，右手用勺子一舀就是一个丸子，用勺子将丸子送入油锅。

4.油炸5分钟左右捞出，然后开中大火油热复炸一次。30秒-1分钟就可以啦，不要炸黑了，更不要糊了。

红烧牛肉萝卜最正宗做法王刚

主料：白萝卜500克、牛肉(肥瘦)500克

辅料：胡萝卜300克、栗子（鲜）200克

调料：冰糖5克、大葱10克、姜10克、酱油15克、料酒10克、植物油15克

做法

1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。

2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。

3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。

4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。

5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。

6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。

关于红烧牛肉丸豆腐的做法窍门，炸牛肉豆腐丸子的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

红烧牛肉丸豆腐的做法窍门(炸牛肉豆腐丸子)