牛肉大肠炒面怎么做才好吃(牛肉炒面家常做法王刚)-菲力牛肉网

牛肉大肠炒面怎么做才好吃(牛肉炒面家常做法王刚)

大家好，关于牛肉大肠炒面怎么做才好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉炒面家常做法王刚的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

牛肉炒面家常做法王刚

原料

鸡蛋面(半斤)

大白菜(半颗)

青辣椒3个

香葱2根

牛肉1块

黑椒酱2勺

蒸鱼豉油2勺

蚝油1勺

老抽2勺

孜然粉小半勺

盐少许

1/先来处理食材，把大白菜洗干净后切成条状，青辣椒洗净切丝，牛排肉洗净切成条，香葱洗净切成葱花。

2/然后把鸡蛋面冷水下锅，待锅内水沸腾后，转中火再煮3分钟。这里鸡蛋面也可以换成其它面条，比如碱面、意面等等。

3/将煮好的鸡蛋面捞出，过一下凉水，然后再控干水分，倒入适量的食用油，翻拌均匀待用，这样可以防止面条粘成一坨。

4/接着我们来调一个炒面用的调料汁，把2勺黑椒酱、2勺蒸鱼豉油、2勺老抽、1勺蚝油、小半勺孜然粉和适量的盐倒入碗内，搅拌均匀即可。

5/起锅烧油，把牛排肉先下锅，大火快速翻炒，一直炒到牛排肉变色为止。

6/然后倒入大白菜、青辣椒和面条，继续用大火爆炒，这里建议用筷子来炒，比较方便，而且可以一边挑起面条抖散，一边来炒，这样炒出来的成品会根根分明。

7/最后我们倒入之前调好的料汁，翻炒至上色均匀后，再继续炒个1分钟左右，就可以熄火了，然后撒上葱花出锅开吃。

8.美味又好吃的牛肉炒面家常做法王刚完成开吃了。

过油牛肉炒面的做法

1.胡萝卜切细丝。绿豆芽洗好沥去水分。蔬菜搭配随意。

2.熟牛肉切小片。洋葱切丝。如是生牛肉切薄片，可以加入适量食用油抓匀锁住水分。

3.烧开水，添入少许食盐，加入面条大火滚至七八成熟。带有硬心，如有碱面条更好。煮新鲜面条，水量多一些。

4.面条煮好之后，捞出来用冷水冲一冲，然后拌入一些食用油。经过水冲、拌油，这样炒制过程中不会粘连了。

5.锅中入油，炒香洋葱丝，加入牛肉炒一炒。

6.加入胡萝卜丝炒至变软，加入绿豆芽炒熟。

7.加入面条炒匀，加入生抽、蚝油，翻炒均匀即可出锅

牛肉丁丁炒面正宗做法

牛肉丁先放糖盐胡椒粉腌下，锅下油放牛肉丁炒熟，另起锅放水，下面至下七成熟，捞出控水；锅下油放面、牛肉丁，放少许盐生抽。即可。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉大肠炒面怎么做才好吃(牛肉炒面家常做法王刚)