牛肉炒木耳的做法功效窍门？木耳炒牛肉的做法-菲力牛肉网

牛肉炒木耳的做法功效窍门？木耳炒牛肉的做法

大家好，今天来为大家分享牛肉炒木耳的做法功效窍门的一些知识点，和木耳炒牛肉的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

炒牛肉怎么做好吃,木耳炒牛肉的家常做法

原料：

牛肉(后腿)250克、木耳(水发)100克菠菜25克。

调料：

料酒：3克盐3克、味精3克、酱油4克、大葱5克、姜3克、植物油35克。

做法：

1、将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将菠菜去杂洗净。[美食中国]

2、锅内油热，放入姜葱煸香，投入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，投入木耳，加适量水煸炒至牛肉熟透，放小菠菜煸炒入味，点入味精推匀即成。

木耳炒牛肉的做法

黑木耳含有很高的蛋白质，多糖，胡萝卜素，烟酸等成分，具有益气，强智，止血止痛等功效，牛肉里面的营养成分也是很高的，而且牛肉的肉质特别的鲜嫩，又是特别的容易消化，今天我们就来学一道黑木耳炒牛肉，黑木耳炒牛肉的做法，好吃到停不下来。

今天我们要用到的原料有，牛肉250克，黑木耳85克，草菇75克，彩椒35克，用到的辅料有姜片，蒜片，葱段各少许，用到的调味料有盐3克，鸡粉2克，生抽5毫升，老抽2毫升，食粉，料酒，淀粉水，食用油各适量，准备好这些材料后，我们就开始来做今天的这道木耳炒牛肉了。

首先我们先把黑木耳放在小盆中，加放一些清水泡发，然后再将草菇洗净，切成薄片，彩椒洗净切成斜刀的小片，牛肉洗净切成片，然后我们先来把牛肉腌制一下，我们把切好的牛肉放在碗中，加入盐，生抽，食粉，淋入料酒，淀粉水，搅拌均匀，再淋入少许的食用油搅拌均匀，腌制十分钟左右，让牛肉入味。

然后我们在锅中加入适量的清水，烧开以后，将切好的草菇下入锅中，淋入一些料酒，加入盐搅拌均匀，大约煮两分钟左右，将草菇里面的酸涩味去除下，然后将彩椒放入锅中，搅拌均匀，再把泡发好的黑木耳洗净，也放入锅中略微的煮一会儿，捞出来沥干水分，放在一边待用，然后我们在炒锅中加入油，烧热以后下入姜片，蒜片，葱段爆香，然后再将腌制好的牛肉下入锅中，翻炒至变色，再淋入少许的料酒，炒匀提味，再把刚煮好的食材下入锅中，翻炒均匀。

然后再锅中加入盐，再淋放生抽，老抽，鸡粉，倒入淀粉水，用中火炒匀调味，炒至食材熟透，关火后就可以盛出来了，今天的这道黑木耳炒牛肉就做好了，做这道黑木耳炒牛肉的关键点就是，牛肉在腌制的时候，加入一些的食用油，这样牛肉在炒的时候，会比较的容易炒散，就不会粘连在一起了

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