牛肉炒木耳的做法？木耳可以炒牛肉吗
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牛肉炒云耳家常做法
主料
黑木耳200克
牛肉200克
辅料
黑胡椒汁2汤匙
老抽1茶匙
盐1茶匙
白糖1茶匙
植物油1茶匙
步骤1
木耳泡发，撕小一点
步骤2
牛肉切丁，加调料腌制入味
步骤3
木耳焯水，然后放凉水里过过
步骤4
热油热锅，牛肉下锅快速翻炒变色，然后加木耳，牛肉腌制过了，再加一点点盐调一下味就可以了
烹饪技巧
木耳油里炒会爆，所以先焯水了，直接入锅再翻炒一下就可以出锅了。
牛肉能炒木耳吗
可以炒啊！就是要把牛肉选好，要不炒出来的牛肉太老不好吃。首先用嫩牛肉，就是哪种不用水煮也是能咬动的牛肉，再把牛肉勾芡用葱姜蒜水腌一下，这样牛肉就更嫩更好吃了，炒之前牛肉用油回个锅，基本上7分熟的肉就可以再炒的时候能很快和木耳一起熟了！
木耳可以炒牛肉吗
可以
做法：材料：牛肉，胡萝卜，黑木耳，生抽酱油，盐，葱，姜，淀粉，蛋清，花生油。
1，黑木耳提前充分泡发，洗净，撕成小朵，胡萝卜切片，小葱段，姜改刀备用，牛肉切片，加入2勺淀粉和1个蛋清，充分抓匀，静置腌渍片刻。
2，锅烧热，加入花生油和葱姜不用炒香，加入牛肉，中小火慢慢滑炒，炒到牛肉略微发白，倒入胡萝卜片，把胡萝卜慢煎一会，撒上少许水，加入少许盐炒匀。
3，最后倒入黑木耳煸炒，用生抽1勺烹一下炒匀，最后加入小葱段炒匀，即可关火，装盘上桌。
关于牛肉炒木耳的做法，木耳可以炒牛肉吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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