口蘑清炖牛肉做法大全图解(蘑菇土豆炖牛肉的家常做法)
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炖红蘑的做法
材料主料：牛肉500克、蘑菇400克；辅料：食盐适量、花椒适量、红尖椒2根、八角半个、蒜瓣适量、杭椒2根牛肉炖蘑菇
1牛肉500克洗净，切成片。2放入锅内加水烧开后，洗净备用。3蘑菇400克，洗净切片。
4准备配料：生姜切片、蒜瓣拍扁、花椒、红尖椒、小葱、八角。5炒锅倒油下尖椒、姜片、蒜、八角小火炸香。6倒入牛肉翻炒，中火炒干牛肉的水。7倒入少量白酒，增香去腥。
8加入食盐、老抽，一次性加足开水。大火烧开后改小火炖煮30分钟。930分钟后倒入蘑菇，再闷煮5分钟，大火收汁。10放入杭椒丁、葱花，盛出。11牛肉炖蘑菇成品
蘑菇土豆炖牛肉的家常做法
当然是先炖牛肉了,牛肉不好炖烂的。把牛肉,土豆切块,油锅加热,放入牛肉,生抽姜蒜,翻炒变色,然后加水,盖子牛肉,大火烧开转小火炖40分钟左右,放入土豆,继续炖,知道土豆熟透。放入调味料,盐,就可以起锅了
清炖牛肉怎么做好吃又烂
步骤1/6
新鲜牛肉洗好切块
步骤2/6
用开水焯下去除腥腻
步骤3/6
起油放姜爆锅放牛肉翻炒
步骤4/6
放酱油桂皮大料
步骤5/6
添适量的水小火炖一个多小时左右
最后一步
收汁放盐翻下装盘
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