口蘑炒牛肉牛排菇家常炒法-菲力牛肉网

口蘑炒牛肉牛排菇家常炒法

今天给各位分享口蘑炒牛肉的知识，其中也会对牛排菇家常炒法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

口蘑炒牛肉能放木耳吗

可以的，口蘑炒牛肉能放木耳，还可以放几片彩椒增加色彩，使其色香味俱全

口蘑炒牛肉当中放一些木耳，是可以的，但口蘑和木耳都需要焯过水再和牛肉一起炒，可以去掉口蘑和木耳当中的嘌呤，同时也可让这道菜有更好的口感，当然配上些许颜色鲜艳的蔬菜，也是没有问题的，出锅的时候再放一些蒜末味道就绝美了

蘑菇和牛肉怎么炒好吃

主料：瘦牛肉250克,鲜蘑菇250克

调料：大蒜泥3克,生姜片3克,精盐5克,豆油40克,调料汁65克（或热水）,玉米粉12克,凉水250毫升,葱花少许。

做法

1、瘦牛肉洗净，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精盐，抓匀。

2、鲜蘑菇洗净泥沙，去蒂，切大块，待用。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧七成热，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色变白，再放入蘑菇块，翻炒几下，倒入调料汁，改用小火，盖上锅盖，焖2分钟。

4、玉米粉用凉水搅拌均匀，放入炒牛肉丝锅里，不断搅拌，直到变稠为止，最后把牛肉和玉米浆拌匀，出锅，装盘，撒上少许葱花即可。

牛排菇家常炒法

1.牛排菇2个，蟹味菇一把，胡萝卜半根，油适量，淀粉一小勺，酱油少许，盐少许，凉水少许制作过程：1.两个牛排菇、一把蟹味菇、胡萝卜清洗干净；

2.牛排菇切厚片；

3.蟹味菇拦腰切两段；

4.胡萝卜只取半根，先切段，再切菱形片；

5.锅中烧开水，先将蟹味菇入水中焯一色

6.再将牛排菇焯一下，牛排菇会渗出褐色的汁水，所以分开焯；

7.炒锅中倒适量油，先将胡萝卜片入锅中翻炒几下变色，胡萝卜是脂溶性蔬菜，要和油混合才能将胡萝卜素转化为维生素A，对眼睛特别有好处；

8.再将焯过水的牛排菇、蟹味菇倒入锅中翻炒几下，撒少许盐；

9.提前兑好碗汁：一小勺淀粉、少许酱油、凉水，入锅之前再次搅拌均匀，转圈淋在锅中；

10.待淀粉浆变熟变粘稠，出锅。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的口蘑炒牛肉和牛排菇家常炒法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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