自制电饭锅酱牛肉 电饭煲酱牛肉的做法
很多朋友对于自制电饭锅酱牛肉和电饭煲酱牛肉的做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
电饭锅版酱牛肉的做法步骤图,怎么做好吃
电饭煲无水酱牛肉的做法步骤
1.
牛腱子/猪肉用冷水浸泡出血水,倒掉换水直至不再出现血水即可
2.
将牛腱子/猪肉放入电饭锅,加入除盐外的所有调料
3.
盖紧盖子,用电饭锅的煮粥档焖煮
4.
煮粥过程结束后趁热加入盐调味
5.
晾凉后切片
酱牛肉怎么做好吃,电饭锅版酱牛肉的家常做法
1.牛腱1块大概1斤半
2.将牛腱子肉焯下水备用
3.准备葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒(可按自己喜好再放点其他的)
4.电饭煲或者砂锅中,放入所有食材料,加入开水。加入15ML料酒
5.加上45ML生抽要想颜色很深的话可以再加15ML老抽。想用普通酱油
6.而不是生抽和老抽的话,用30ML普通加油即可
7.电饭煲煮1个小时即可。用砂锅的话大概是小火炖1个半小时
8.普通电饭煲,密封性不是很好的话,也要1个半小时,注意看护,当心烧干
9.烧好后捞出晾晾至表面略干燥,即可切片装盘食用
电饭煲酱牛肉的做法
将洗干净的牛肉切成拳头大小。切牛肉的时候一定要逆着纹理,这样吃的时候才能口感更好。
放入凉水中浸泡两小时去掉血水跟腥味。将橘子皮撕成块状,将大葱洗干净切断备用。
将浸过水的牛肉放入锅中,同时放入6颗八角、两段大葱、两片橘皮、适量花椒、一勺铁观音、适量白糖(糖可以多放些)。
食材调料放好后,尽量把位置调整平整了,然后大肆地放入老抽,将牛肉与调料全部淹没才可以哦。
选择煮饭模式,每家电饭锅不一样,我建议你先选择“超快煮”,跳闸了以后再选择“精华煮”,一共煮上30分钟左右就可以了。
建议出锅前先尝尝味道和口感,如果不够烂就再煮10分钟,如果味道太咸,那就再放些糖煮10分钟。万事俱备后,熄火,浸泡10小时,然后就可以切片装盘啦。
关于自制电饭锅酱牛肉,电饭煲酱牛肉的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。