自制虾滑辅食牛肉泥的做法(虾滑肉的家常做法)-菲力牛肉网

自制虾滑辅食牛肉泥的做法(虾滑肉的家常做法)

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虾滑肉的家常做法

1、海白虾去壳、去头、留尾、开背，去虾线洗净，加入小苏打、白醋浸泡20分钟，捞出反复冲洗去异味。

2、虾加盐2克、胡椒粉、料酒腌渍20分钟入味，蘸匀鹰粟粉后将每个虾肉用刀敲成厚0.5厘米的薄片，入开水中大火氽0.5分钟至熟捞出。

3、锅中加入色拉油，烧至七成热时放葱段、姜片煸炒出香，入广东米酒、上汤、盐2克、冬菇、冬笋、虾小火烧2分钟，用味精增鲜后入水淀粉勾芡，淋明油装盘，上面放香菜叶点缀即可。

虾滑牛肉丸汤做法

原料

鲜虾(200克)

蛋清(1个)

淀粉适量

干辣椒适量

豆瓣酱三大勺

料酒适量

盐适量

葱姜蒜末少量

1.先将200克鲜虾去壳洗净挑出虾线，虾仁剁泥，不用剁得太细，保留虾的口感。

2.加一只蛋清，适量料酒和盐，顺时针搅拌，再加淀粉，继续顺时针搅拌。

3.将虾滑抹平在盘中，盖上保鲜膜入冰箱，冷藏1-2小时，这样虾滑更好成型。

4.冷油小火熬八角等香料，出香后关火丢弃香料，锅中留一半油，另一半盛出备用。

5.放三大勺豆瓣酱大火炒出红油，加姜蒜末、干辣椒，爆香后倒适量水烧开，用小勺子将虾滑打成丸状入锅，煮3分钟至浮起。

6.虾滑带汤盛出倒入铺有蔬菜的碗中，撒上葱姜蒜末和干辣椒段，将之前备用的一半有烧热，浇在虾滑上。

7/美味又好吃的虾滑牛肉丸汤完成开吃了。

虾滑的做法家常

虾滑250g，牛肉丸200g，金针菇1把，粉条50g，腐竹3根，午餐肉200g

调料

海鲜酱，火锅底料，辣椒酱，生抽，白糖，蒜蓉，葱花，藤椒

做法

处理原材料，热锅凉油，加入海鲜酱，辣椒酱，火锅底料小火炒香。加入清水，生抽，白糖，午餐肉，牛肉丸烧开。再加入虾滑烧开。加入金针菇，腐竹，粉条烧开。盛出，加上葱花，蒜末，藤椒。淋上热油。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的自制虾滑辅食牛肉泥的做法和虾滑肉的家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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