牛肉汤烧汤桶 店方为何被判承担八成赔偿责任?
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牛肉汤牛油怎么熬制好吃?
主料1种
牛肉
150g
辅料4种
姜适量葱适量盐适量生粉适量
烹饪步骤5步
步骤1
牛肉切片
步骤2
加适量盐和生粉
步骤3
不断用力抓,抓十分钟左右,让牛肉的纤维变成松软,再放十分钟,让牛肉松驰
步骤4
水开后放入牛肉
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六岁男童爬桌踩入牛肉汤桶烫伤,店方为何被判承担八成赔偿责任?
看店方是否尽到安全保障义务
六岁男童爬桌踩入牛肉汤桶烫伤,店方是否担责,怎样担责?
不管大小饭店或路边摊,都要为顾客提供起码的饮食安全条件和必要的环境。牛肉汤桶与餐桌保持一定距离,桶上加适当硬度的盖,并有人看守,防止顾客被桶拌倒,溅出的牛肉汤烫伤。
父母带六岁男孩进店就餐,理应把孩子看管好,找个椅子让他坐好,防止小孩桌上桌下,一会出一会进,到处乱跑。桌子是吃饭用的,不是上桌子用来玩的。小孩子上饭桌,没教养。不能怪孩子,孩子小不懂事。做为父母,告诉他一些规矩,不能那都上。既然孩子上桌子了,大人及时制止,不能让他任性,随他的兴致在桌上玩。把他抱下来,也不致六岁男孩上了桌子,下桌子两脚踩进了牛肉汤桶,两脚被烫伤。
小孩被烫伤,店方和领孩子去的父母均有责任。《民法典》第一千一百九十八条,店方做为经营者"未尽到安全保障义务,造成他人损害的,应当承担侵权责任"。《民法典》第二十六条"父母对未成年人的子女负有抚养,教育和保护的义务"。这对父母只顾低头玩手机,疏于对幼童的看管,造成孩子两脚踩进牛肉汤桶被烫伤的结果,父母没有尽到监护人的责任。
店家对孩子烫伤承担80%的赔偿不为过,父母承担20%不够多。要我定责,店家赔60%,父母赔40%
牛肉火锅汤的做法是什么?
最近天气突然变冷了,正是吃火锅的好时候!煮一锅牛骨牛尾汤,自己做牛肉丸,再准备好肉片蔬菜和调料。几个人围一锅,开熏~今天做的火锅是清汤牛肉火锅,对不能吃辣的小伙伴来说,清汤火锅更能照顾到不同人的口味。牛肉丸也是自己做的,虽然不是纯手工但也比超市里买到的好吃太多!重要的是制作起来非常方便快捷。
火锅材料
牛棒骨1根,黄牛肉我用了1斤(其实不限量啦),干香菇适量,姬松茸适量。虫草花适量,姜2块,花椒半小勺,胡椒粒半小勺,胡椒粉。适量盐,黄芪1小根,红枣适量,枸杞适量,苹果1/4个,大葱白两段,香草梗1根
火锅做法
1.干香菇、姬松茸提前用清水泡发;
2.牛棒骨焯水;
3.黄牛肉要买里脊部位的肉,去掉肉上的筋膜、肥油,留着一起炖汤;牛肉切成薄片;姜切片;
4.切好的牛肉放盐、胡椒粉、姜片、约1大勺香油拌匀;
5.牛棒骨和牛肉上的筋膜、肥油,一起入汤锅,一次加满水,放入姜片,煮开;
6.煮开之后,捞去浮沫,放入香菇、姬松茸、虫草花、黄芪,小火炖1小时,炖好后,放适量盐,底汤就做好了。
7.在汤里放红枣、枸杞、苹果、葱白、香草梗,小火煮开,就可以烫牛肉吃了;
8.自己搭配一个喜欢的蘸料,我一般用三种:香辣酱;干辣椒粉;不想吃辣,就蚝油加点香油,也很好吃;
9.牛肉吃多少,烫多少,一变色就可以吃了,再煮就变老,咬不动;
10.吃完肉,再烫些时令蔬菜,冬天我超喜欢烫豌豆尖。四川人应该懂这种爱,羊肉汤、牛肉汤都要吃好多份。
小贴士
1、如果锅盖上有凹陷,在凹陷中加凉水,水在蒸发过程中会带走热量,能让汤锅中保持稍均匀而较低的温度,炖汤味道会更香,或者放个大小合适的盘子在锅盖上也行。
2、瘦牛肉切小块帮助减轻搅拌机负担,预防机器过热。在搅拌的过程中也要注意观察刀片有没有被肉筋缠住。
3、生牛肉丸下锅一定要用滑的,不要用拿取,避免牛肉丸变形。
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