牛肉汤面韩国碗面的做法牛肉汤面的做法步骤-菲力牛肉网

牛肉汤面韩国碗面的做法牛肉汤面的做法步骤

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南瓜牛肉汤面做法

南瓜牛肉汤面做法如下：

南瓜牛肉汤面

准备食材

南瓜、牛肉、西兰花、碎碎面

做法

1、牛肉剁成泥，放1勺淀粉和少许香菇粉抓匀，再放少许辅食油拌匀腌制10分钟。

2、南瓜去皮切块上锅蒸熟，加少许水压成泥，西兰花焯水煮5分钟，捞出洗净切碎。

3、锅中倒少许油，下入牛肉末翻炒变色，加入适量清水，倒入南瓜泥煮开，下入碎碎面煮熟，放西兰花煮半分钟即可。

怎么做牛肉汤煮面好吃牛肉汤面的做法步骤

1、盆中放清水，放入1g的食盐，放入豆腐，浸泡半个小时。（这样是为了去除豆腥味儿）。

2、泡好的豆腐、山药、卤牛肉和牛腱子切成薄片，白菜、洋葱切条，西红柿切小块儿，油菜摘洗干净，干辣椒洗净，紫菜撕成小块儿，大葱切葱花。

3、锅中倒入少许的橄榄油。

4、放入豆腐片小火慢煎。

5、煎至两面金黄即可。（煎豆腐是为了豆腐口感更好，而且不容易散。）

6、另拿一个锅，加入少许的清水，大火煮开。

7、煮开以后，放入西红柿和山药，煮2分钟。放入洋葱。

8、锅开以后，放入两勺牛肉汤，继续煮。

9、锅开以后，放入面条。

10、面条快软的时候，放入白菜和油菜。

11、把干辣椒掰碎放入，少许老抽上色。

12、放入三分之二的紫菜碎。

13、放入剩余的1g食盐。

14、最后加入芝麻油和辣椒油。把面捞出来。

15、撒上葱花、黑胡椒和白芝麻，摆上牛肉和豆腐，剩余的紫菜碎。

16、浇上浓浓的汤汁儿。

韩式冷汤面应该怎么做

韩式冷汤面

主料：

面条(标准粉)150克，

辅料：

牛肉(后腿)200克，圆白菜100克，乳黄瓜50克，泡菜30克，鸡蛋60克，白芝麻100克，

调料：

奶油10克，大葱5克，姜5克，辣椒酱15克，白砂糖5克，醋5克，盐3克，香油2克

做法

（1）小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；

（2）黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；

（3）冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；

（4）把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；

（5）用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；

（6）牛肉取出切片备用；

（7）冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；

（8）加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。

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