番茄胡萝卜甜椒牛肉？红烩牛腩可以用番茄酱制作吗该注意些什么-菲力牛肉网

番茄胡萝卜甜椒牛肉？红烩牛腩可以用番茄酱制作吗该注意些什么

其实番茄胡萝卜甜椒牛肉的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解红烩牛腩可以用番茄酱制作吗该注意些什么，因此呢，今天小编就来为大家分享番茄胡萝卜甜椒牛肉的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

红烩牛腩可以用番茄酱制作吗该注意些什么

做红烩牛肉时注意事项：

一、不能添加味精、鸡精、酱油，不能勾芡。

二、西红柿要烫皮后再使用，炒制的时候要把西红柿炒碎，既要取西红柿的颜色，又要借它的酸味。

三、番茄酱要炒出红油后，红烩牛肉的颜色才能凸显出来。

四、小茴香和月桂叶有增香去异味的作用，注意使用顺序。

五、大火烧开后转小火烩制一个小时左右，中间要勤翻动锅底，防止糊底。

六、如果做匈牙利红烩牛肉还会用到辣椒粉（甜椒粉），这种辣椒粉和中餐里的辣椒粉不是一回事，用它来提色增香增加一点辣味。

下面就分享一款，用番茄酱制作红烩牛肉的西餐做法。

红烩牛肉

需要食材：牛肋条1000克、土豆400克、胡萝卜120克、洋葱300克、西红柿250克

需要调料：盐5克、小茴香籽1茶匙、月桂叶2片、大蒜1瓣、橄榄油50毫升、牛肉汤2升、红葡萄酒3/4杯

制作过程：

1、牛腩切成大小均匀的块。

2、洋葱去皮切成块，大蒜压碎，胡萝卜去皮切成块，西红柿中间打十字花刀。土豆去皮洗净切成块。

3、锅上火放入少许清水烧开放入西红柿烫一分钟左右，捞出去皮，切成小块。

4、锅烧热，放入橄榄油烧热放入洋葱翻炒。

5、放入牛肉块翻炒至变色，放入番茄酱炒出红油。

6、放入番茄块炒香，至番茄块炒化。

7、放入大蒜、小茴香、月桂叶炒香。

8、烹入少许红酒，放入牛肉汤，放入土豆和胡萝卜块，大火烧开。

9、放入盐调味，小火炖1个小时左右，至牛腩软烂入味即可。

红烩牛肉小贴士

一、西餐做法是牛腩直接入锅炒即可，如果牛腩感觉较膻气，也可以焯水处理一下。红烩牛肉可以用牛肋条，也可以用牛腱子或后臀肩，就是带点肥的比较好吃。

二、西餐里不放辣椒粉就是红烩牛肉，放辣椒粉就是匈牙利红烩牛肉，区别在于用不用西餐中的辣椒粉。

三、西餐里面是没有酱油、味精和鸡精的，西餐是不注重通过调料调整鲜味的。

四、西餐里没有淀粉这种调料，红烩牛肉如果汤汁较多，需要增稠的时候，可以用油炒面，或者加入熟土豆碎。

五、没有牛肉汤也可以加入清水，但是味道略差一点。罐装牛肉汤有成品销售。

六、红烩牛肉可以放大青椒配色，上述比例放一个青椒即可。

七、这是用中餐工具制作的西餐，步骤和调料都是正确的。

关于红烩牛腩可以用番茄酱制作的问题，我的回答是可以使用的。

胡萝卜营养价值很高,那胡萝卜和哪些食材一起吃有营养

序言：胡萝卜是营养价值非常高的蔬菜，也可以搭配别的食物一起食用。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以治疗多种，有降气，止咳健脾和胃，清热解毒等症状。也适用于皮肤干燥，粗糙或者是有黑头粉刺的人使用。胡萝卜搭配包菜一起可以减少癌细胞的产生，胡萝卜搭配蜂蜜一起吃，可以预防便秘，胡萝卜搭配猪精一起吃，可以缓解神经衰弱。

一、和胡萝卜相克的食物

但是胡萝卜和有一些食物在一起吃会相克引起中毒，比如胡萝卜不可以和白萝卜一起吃，这样会降低自身的营养价值。而胡萝卜也不可以和辣椒一起吃，会破坏维生素，影响人体的吸收。而胡萝卜也不可以和醋一起吃会破坏胡萝卜素。胡萝卜也不可以和山楂一起吃，会破坏维生素C。胡萝卜不可以和酒一起吃，会导致肝病。日常生活中，胡萝卜的制作过程也是有很多方法的。

二、胡萝卜可以搭配的食物

比如我们可以用胡萝卜和玉米一起炖排骨，这样营养会非常高，也可以生吃胡萝卜可以起到润肠通便排毒的效果。胡萝卜也可以搭配其他蔬菜一起炒，比如大白菜，黄瓜，菠菜，芹菜，南瓜，毛豆，莲藕，青椒，大葱，洋葱，甜椒，蘑菇等蔬菜。而胡萝卜也可以做成很多种美食，比如炸胡萝卜丸子，胡萝卜鸡蛋饼，胡萝卜炒肉片，白菜胡萝卜包子，胡萝卜炖鸡肉等等。

三、生活中胡萝卜的做法

而在平常胡萝卜炒肉是非常简单的菜了，我们只需要准备胡萝卜和肉片调味料就可以，将胡萝卜洗干净切成丝状，然后把肉也切成小片状，然后把肉用油盐糖生粉之类搅拌均匀，然后锅里放油把肉放入锅中炸至微黄，然后把胡萝卜也倒进去一起翻炒，炒熟了就可以。所以为了身体健康，平时多吃一些胡萝卜也是好的。

牛肉馅和胡萝卜和洋葱能做什么菜

牛肉馅和胡萝卜和洋葱能做馅饼

牛肉馅饼

材料

馅用料：牛肉馅400g，面粉1汤匙（15g），洋葱1个（切碎），蒜1瓣（切碎），胡萝卜300g（切小丁），清水100ml，甜椒粉1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），油2汤匙（30ml），面胚用料：面粉250g，发酵粉3/4汤匙（12g），盐1/2茶匙（3g），色拉油3汤匙（45ml），清水100ml，香草用料：法香3汤匙（45g），迷迭香1汤匙（15g），花生仁2汤匙（30g，剁碎），古力也奶酪2汤匙（30g，擦碎）

做法

准备及加工时间：45分钟

烤制时间：35分钟

准备一个直径为28cm的圆形烤盘

馅做法：

中火加热锅中的油，待烧热后放入牛肉馅翻炒3分钟，再放入面粉翻炒均匀取出待用。

锅中留底油，烧热后放入洋葱碎和蒜碎爆香，随后放入番茄小丁翻炒10分钟，接着倒入清水烧沸。

最后将肉馅、盐和胡椒粉放入混合均匀即可。

面胚做法：

将所有用料放入盆中混合均匀，和成面团。

把面团放在温度相对较高的地方，静置30分钟

香草做法：