胡萝卜牛肉鲜藕做蒸糕方法,鲜藕扣肉怎么做好吃
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糯米可以做什么好吃的
糯米可以做糯米酒、糯米百合粥、鲫鱼糯米粥、糯米糍、糯米烧麦、糯米卷、糯米蒸排骨、糯米藕片等。
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉,所以在肠胃中难以消化水解。
糯米制成的酒,可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”,饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。还有一种“天麻糯米酒”,是用天麻、党参等配糯米制成,有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。糯米不但配药物酿酒,而且可以和果品同酿。如“刺梨糯米酒”,常饮能防心血管疾病,抗癌。
糯米与红枣:二者煮粥可调节贫血、营养不良,是孕妇、老人、虚弱之人的疗养保健饮食。
糯米与香芹:糯米粥熬好后加入香芹,好处多多。香芹具有通气、强肾、利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠道蠕动,有助于肠胃的排毒,还可以起到清凉消肿、清新口气的效果。
糯米与板栗:二者与水同煮至熟烂成粥,早餐食用,对腰腿软弱,反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
糯米与枸杞子:二者同时水煎食用,喝汤食糯米及枸杞子,每日食两次,可改善头晕、目眩、腰膝酸软等症状,还有滋补肝、肾、肺及明目的作用。
鲜藕扣肉怎么做好吃
材料:
猪五花肉、粉葛、莲藕、南乳、八角、蜜糖、白糖、生抽。
做法:
1、五花肉切成长宽适中的大块,锅里煮熟。
2、稍放凉后用叉子或筷子扎五花肉表皮,扎的次数越多炸起时表皮皱得越靓。
3、扎好后把花肉再修整一下,厚度为5至6CM最佳;
然后涂上蜜糖,这主要是为上色,无蜜糖可用老抽或朱油,涂均匀即可。
4、粉葛去皮切成大块、莲藕去蒂放入锅煲熟,然后切成长宽厚度为10X5X1CM
5、涂了蜜糖的五花肉下油锅炸至表皮上色,然后切成长宽厚度为10X5X1CM
6、把切好的花肉厚片放盆内加入南乳、白糖、生抽、八角、盐拌均匀(份量凭经验自控)
7、入锑盆(就是蒸糕那种,传统是用钵头的,现在很难找了)
一件肉一件粉葛/莲藕的间隔放,花肉皮那边向下(方便倒扣出盆)
有煤炉的话就用煤炉吧,无就用煤气炉洛!
蒸两个钟以上(反正熟后就看各自喜欢的口感了)
孩子的营养早餐食谱
孩子的营养早餐食谱:
营养早餐一:虾仁蛋饺+菠菜豆腐汤
原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量。
a、虾仁蛋饺:
1、前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。
2、清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。
3、平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。
4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
B、菠菜豆腐汤:
1、豆腐洗净切丁,放入沸水中。
2、1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。
营养早餐二:鸡肉青菜粥
原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g
a、鸡肉青菜粥:
1、粳米煮粥备用。
2、鸡胸脯肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。
3、出锅前加少量精盐,最后撒入青菜末盛出。
营养早餐三:蔬菜牛肉粥
原料:牛肉40克,米饭1/4碗,菠菜1棵,肉汤1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱各1/5个,盐少量。
制法:
1、准备牛肉精肉并磨碎。
2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
营养早餐四:豆腐粥
原料:米饭1/6碗,肉汤1/2杯,豆腐1/10块。
制法:
1、将豆腐切成小块。
2、将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
3、煮至粘稠时加入适量的盐调味。
营养早餐五:鸡蛋粥
原料:鸡蛋1/2个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵,米饭1/4碗,肉汤1/2杯。
制法:
1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
营养早餐六:鸡蛋蒸糕
原料:鸡蛋1个,胡萝卜1/5个,菠菜1棵,洋葱1/5个,盐若干。
制法:
1、将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下,然后切碎。
2、将鸡蛋捣好之后加冻开水,加蔬菜上锅蒸制。
吃什么食物养胃呢
1、牛奶
牛奶的主要作用有补肺胃,生津液,润大肠的功效,对于阴虚胃痛,津亏便秘等都有着很好的作用。研究发现,牛奶对消化性溃疡病、习惯性便秘等情况有着非常有效的治疗效果。虽然说牛奶具有很好的养胃功效,但专家提醒:患有腹泻、脾虚证、湿证等患者在日常生活中不适合过量的饮用牛奶。
2、粥类
粥类容易消化,尤其八宝粥,里面含有花生、杏仁、白糖等,热量更高更丰富,对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪,能有效地保护胃。养胃早餐的3点原则:易消化,防刺激,多营养。
3、汤水
汤最好不要是肉汤,因为在肉汤中同样含有大量的酸性物质,这不利于养胃。最好的汤是菜汤,比如什么菠菜、粉丝、鸡蛋汤等,你还可以在其中加入一些辅料进行调味,这样养胃的功效会更加的明显。
扩展资料
养胃食物摄入时注意事项
1、粥类:胃食管反流患者不适合
粥类的食物属于流食,质地很软,容易消化,可以减轻胃肠道负担,理论上,是一款很好的养胃食物。然而,北京朝阳医院消化内科副主任医师贾凯表示,并不是所有的胃病患者都适合喝粥。比如,有胃食管反流病的患者就不适合喝粥。
这是因为粥比较稀,患者喝下去以后容易引起反流,从而造成胃部泛酸,会加重病情。这类病人不建议进食过多的流食,他们适合进食半流质或半固体的食物。
2、牛奶:两杯即可过多反而伤胃
牛奶可以稀释胃酸,因此常被人们认为是非常适合养胃的食物。贾凯表示,牛奶相对于其他食物,确实对胃的刺激相对要少。虽然有些说法认为牛奶可以中和胃酸,在胃表面形成保护膜,但实际上牛奶过多过于频繁的摄入会增加胃酸的分泌。
参考资料:人民网-如何养胃日常最佳养胃法都在这儿了!
参考资料:人民网-5大传统“养胃”食物,吃错反伤胃
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