水牛肉怎么做会烂一些，红烧水牛肉的家常做法-菲力牛肉网

水牛肉怎么做会烂一些，红烧水牛肉的家常做法

大家好，如果您还对水牛肉怎么做会烂一些不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享水牛肉怎么做会烂一些的知识，包括红烧水牛肉的家常做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉怎么做容易烂？

现在天气越来越冷了，冬天的时候很多家庭都会炖上一锅暖暖的牛肉，相比羊肉来说，牛肉可能受到了更好人的喜欢，因为牛肉的口感比羊肉更好一些，怎么做才会使牛肉更容易烂呢，我简单的介绍几种方法。

1在煮牛肉的时候可以放点啤酒

2山楂片

3白醋

4茶叶包

5煮熟的时候，不要急着出锅，可以多浸泡些时间，这样可以使牛肉不仅烂，还能更加的入味，口感更佳。

方法不好，仅供参考，谢谢您的支持[祈祷][祈祷]

红烧水牛肉的家常做法

1.牛肉切块。

锅里水烧开。

牛肉放进去大火烧1分钟。

取出洗净。

2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。

加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。

中火1小时。

3.另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。

4.把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。

其间翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

5.到汁浓肉烂关掉火即成。

一定不能吝啬火头。

没有这么酥烂就不好吃了。

烧的过程也可以让牛肉更加入味。

先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。

将肉捞起切块（最好小丁）。

锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。

放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。

再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。

吃的时候，撒上香菜末即可。

怀凝注胶牛肉怎样煮才更容易烂

用淡盐水泡泡牛肉煮时才容易软烂，牛肉买回来后，切成麻将大小的块，找个大盆子，用凉水放上两勺盐浸泡两小时，用淡盐水泡牛肉，方便肉里面的血水浸岀（凉水里放葱和高度白酒），然后再冲洗两遍，凉水下锅炒水，然后再用锅加上佐料炖，才容易软烂，谈盐水浸泡就起这个作用。

关于水牛肉怎么做会烂一些，红烧水牛肉的家常做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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