牛肉金针菇卷的做法冻牛肉卷做法-菲力牛肉网

牛肉金针菇卷的做法冻牛肉卷做法

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牛肉卷的卷制过程

1、牛肉切成6－8片，每片10×5×1/4厘米，用腌料腌10分钟；芡汁料拌匀，备用。

2、大火烧热2茶匙油，炒香洋葱、葱、冬菇丝及红甜椒1分钟，下金菇及调味料，再炒1分钟，取出待凉。

3、牛肉片铺平，放适量炒料在肉片上，卷起；中火烧熔牛油，放入肉卷，每边煎香约2分钟，取出上碟。

4、芡汁料煮滚（开），下生粉浆勾芡，取出，淋在牛肉卷上。

冻牛肉卷做法

准备火锅牛肉卷10片，金针菇一把洗净。

2、金针菇分成小束，用肥牛片卷起。

3、准备料汁：生抽2大匙，米酒1大匙，糖1大匙，水2大匙，味道和盐少许。

4、热锅放少许油，将卷好的肥牛卷小心排入锅中略煎一下，待牛肉收缩定型后翻面煎一下。

5、倒入料汁中火煮至收汁。

培根金针菇卷的做法

培根金针菇卷是一道口感独特且十分适合夏季的美食，制作简单易学。以下是培根金针菇卷的做法：

所需材料：

-培根

-金针菇

-蘑菇

-红椒

-黄椒

-橄榄油

-盐巴

-黑胡椒粉

-面粉

-鸡蛋液

制作步骤：

1.金针菇和蘑菇用水洗净切成小段；红、黄椒切成细条备用。

2.在平底锅中倒入橄榄油，将金针菇和蘑菇炒到断生，加入适量的盐巴和黑胡椒粉调味。

3.将培根片平铺在案板上，将炒好的菇菌铺在培根片上，再摆上红、黄椒。

4.轻轻的卷起来，沿着边界处撒上少许面粉固定，成卷状。

5.面粉和鸡蛋液拌匀，然后依次将卷好的培根金针菇卷在面糊中裹上一层鸡蛋面糊。

6.用平底锅倒入1勺油，将卷好的菇菌培根卷放进去，用中小火煎至表面金黄即可。

7.煎好后，可以撒上少量芝士粉和适量撒些葱花点缀。

小贴士：

1.金针菇炒制时要翻炒均匀以确保口感和熟度。

2.炸的时间不要太久，否则会让培根过分的脆化变形。

3.如果面糊太稠，可以适量加水；如果太稀，可以适量加面粉。

祝您制作出美味的培根金针菇卷！

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