牛肉过期竹签发霉(反复使用的竹签有什么危害)-菲力牛肉网

牛肉过期竹签发霉(反复使用的竹签有什么危害)

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周师兄火锅牛肉过期竹签发霉,火锅店的竹签能重复使用吗

中国质量新闻网络4月27日新闻，重庆火锅“周米汉”近年来更受欢迎，食客队列不断出现。但是，中国的质量新闻网络卧底调查发现，形成高普及的是，“周MI兄弟”在重庆格子中，经过过期牛肉的存在，霉菌竹棒恢复，添加剂不应出现现象。后厨房竹牌反复有些人有明显的霉菌在“周法兄弟”林林3000商店，中国优质新闻网络员工调查发现，商店使用旧竹棍，甚至是黑色，模压竹棍继续使用。

2021年3月3日，在后面厨房的成分中，个别竹子是黑色和发霉的。调查人员告诉下一个员工的情况，另一方回答：“别担心。”调查员告诉其他员工，另一方也表示很好。人员发现，在竹子的干燥迹象中，一些发霉的，黑竹棒掺杂在鲜艳的竹棍中。彩色黑竹标志用于磨损弦部分干燥竹棍显然是发霉的，黑色对于竹签名的问题仍在使用中，记者还随机采访了一些群众，每个人都不接受它。群众表示，竹迹常规消毒后将被接受，但如果竹子符号肯定被拒绝在被编辑之前。还有一个采访的群众说，他不能违反法律，他永远不会去参观。

市场监管部门的工作人员对本网站表示，虽然竹棍可以反复使用，但不得使用发霉，黑竹棒不得使用。工作人员在商店看到，员工看到他员工的灭菌方法的工作人员很热。还有行业专家说，如果竹棍反复使用竹棍会有很多卫生危险，大肠杆菌等，而不是简单的开水，可以热。竹棍对消费者的健康有威胁，但他们不必说他们是发霉的竹棒。后厨房外牛肉员工解释“振动词”在另一家商店之后，调查人员发现员工明显有一串牛肉，并将其发送到表中以制作消费者

202年3月19日，一名员工撕裂了一个带有标签和标签的白色盒子，并用酸辣的胡椒制成一串牛肉，然后将它送到餐厅。调查人员发现白盒标签上的生产日期是在3月14日，2021年3月14日，保质期为3天。该产品已层压2天。

周师兄火锅牛肉过期竹签发霉,反复使用的竹签有什么危害

有行业专家表示，反复使用的竹签如果消毒不彻底会存在很多卫生隐患，大肠杆菌等不是单纯开水烫就能够烫死的。竹签上带有细菌会对消费者身体健康造成威胁，就更不用说已经发霉的竹签了。

中国质量新闻网4月27日消息，重庆火锅“周师兄”近些年日渐火爆，食客排队盛况不断出现。然而，中国质量新闻网卧底调查发现，与高人气形成鲜明对比的是，“周师兄”位于重庆的几家门店后厨存在使用过期牛肉、发霉竹签回收再用、添加剂使用超标等不该出现的现象。

对于竹签发霉发黑仍在使用的问题，记者也随机采访了部分群众，大家一边倒都表示不接受。一位群众表示，竹签经过正规消毒后再使用能接受，但是如果在食用之前就发现竹签是发霉发黑的肯定会拒绝。还有一位受访群众表示，不能为了节约成本做出违法违规的事情，这样的店他绝不会去光顾。

食材用过期牛肉，员工解释“振振有词”：

在另一家店后厨，调查人员发现，员工将明显过了保质期的牛肉做成串串，送到餐桌上让消费者食用。

2021年3月19日，一名员工将一个盛放牛肉的白盒撕掉贴有标签的透明膜包装，将盒里的牛肉与泡椒一起做成串串，随后送到了出餐口。调查人员发现，白盒标签上的生产日期为2021年3月14日，保质期为冷藏3天。产品已经过保质期2天。

在该店后厨，类似情况不止出现一次。调查人员还发现，有员工将已经超过保质期5天的牛肉和香菜制作成“香菜牛肉串串”送到出餐口。调查人员问正在制作的员工：“过期了，还能使吗？”该员工称：“反正没事，可以的。如果公司来人检查就不能这么说了。”

如果公司发现了用过期牛肉做成串串的行为会怎么样？面对这个问题，该员工称：“这个要没变色没变味都可以，只要把那个包装转移到另一个盒子里面。如果这么新鲜的牛肉，过了保质期就扔掉，换作你是老板，你是不是不愿意？”

以上内容参考北晚新视觉－牛肉过期、竹签发霉、添加剂超标…“周师兄”火锅后厨竟是这样！

周师兄火锅牛肉过期竹签发霉,这样的食品安全存在什么问题

周师兄火锅牛肉过期，竹签发霉，对于这样的食品安全事件已经反映出了非常多的问题，随着我们生活水平越来越高，大家也是越来越注重食品安全这件事，但是我们没有办法杜绝这样的现象发生，依然有很多的商家为了保障自己的收益，使用过期的食品，并且采用一些不规则的制作过程，但是我们大家知道，在不规范行为的背后，往往危害的是我们人类自身的健康，所以对于食品安全这件事大家也是非常的重视，就现在所暴露出的问题，我们应该进行反思，并且提出一个非常良好的解决方案，这样才能够保障以后大家吃进去的食物都是安全的。

标题当中所反映出来的食品安全问题，就是现在有很多的商家依然在使用着过期的物品，就最近两天所发生的事情当中，我们能够看到有一些商家也是使用的过夜的食物来制取冰激凌的现象。大家对于这样的行为也是无法容忍，在不知情的情况下，我们面临着各种各样的风险，因为我们并不知道有哪些商家会采用过期的食品让我们进行消费，很多人都是不明不白的遭受着各种的危险，有很多人也是出现了过敏等症状，这也就意味着我们的市场监测力度依然还不够大，仍然有很多商店能够将过期食品进行贩卖，这对于整个行业有着巨大的影响，在未来一定要对这些商家进行高度的思想素质教育，同时杜绝出现过期食品，这样才能够保证每一个人的生命安全。

其次，标题中所反映出的第二个问题就是竹签发霉。随着生活多种多样的变化，现在竹签火锅也是出现在大家的生活当中，我们能够发现在最近的饮食行业当中，已经将竹签换成了铁签，这样就不会出现发霉的现象，但是仍然有很多店铺还在使用着木头签子，我相信大家对发霉这件事情都有着很深的感触，因为在我们的日常生活当中经常会看到食物发霉，我们要知道木头发霉的危害远远大于食物发霉的，因为发霉之后，整个物体的内在性质会发生巨大的改变，从而影响食物的品质。就算食物没有任何的问题，但是在竹签的影响下也会发生着病变，从而危害着我们的食品安全健康，所以在以后我们一定要对使用的物品有着严格的把控，杜绝再次出现发霉的现象。

食品安全存在的问题就是商家依然有不规范的行为，同时也体现出现在的管控制度不够严谨，仍然有很多商家能够钻空子进行违法的行为。在未来的发展过程当中，我们一定要引以为戒，将所有人的食品安全作为一个非常重要的问题，这样才能够保证国家的稳定发展。

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