腌咸菜牛肉，牛肉咸菜的做法-菲力牛肉网

腌咸菜牛肉，牛肉咸菜的做法

大家好，今天小编来为大家解答腌咸菜牛肉这个问题，牛肉咸菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牛肉咸菜的做法

1、牛肉事先用凉水泡一泡，去除血水。黄豆提前一个晚上泡好，备用。

2、干菜在炖肉的时候泡上就行了。菜到用时方恨少哦。什么干菜都可以。我家里仅仅有干萝卜条、干辣椒，还有买的黄花菜都利用上了。

3、肉入锅，准备炖料：八角，桂叶，胡椒粉，姜片，干红辣椒。

4、把黄豆连水一同倒进锅里，放各种炖料，倒入生抽、老抽。

5、再调入黄豆酱、甜面酱就好了。

6、之后就是炖肉了，点那个快炖的键就可以了。

7、炖一个小时的时候，放入黄花菜（这都是耐炖的东东）

8、还剩下1个小时的时候，放各种干菜。

9、最后汤汁不多了，可以把菜倒入盆子里，再放到电陶炉上，收干汤汁。

牛肉能和咸菜一起吃吗

牛肉能和咸菜一起吃。

以下食物不宜和牛肉一起吃：

1、牛肉+白酒：同时食用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，

2、与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎

3、牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化

4、牛肉+海螺：身体不适

5、牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀

6、牛肉+鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗

7、牛肉+红糖：腹胀

8、牛肉+红塘：一起吃会引起腹胀

9、牛肉+橘子：不利于营养素的吸收

10、牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒

咸菜炒牛肉的做法

咸菜炒牛肉的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)250克,腌雪里蕻250克

辅料：辣椒(红、尖、干)10克,辣椒(青、尖)15克

调料：味精2克,老抽15克,香油10克,小葱10克,胡椒粉2克,大蒜（白皮）5克,料酒15克,白砂糖10克,盐5克,花生油30克

味鲜咸香咸菜炒牛肉的做法：

1.先将咸芥梗用清水泡30分钟或1小时

2.泡过的咸芥梗洗干净，斜切成片，控去水分

3.牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1小时，即成腌牛肉片

4.炒锅用中火烧热，下油少许，放咸菜梗炒至熟透，取出

5.把盐、白糖、味精、老抽、香油、胡椒面、湿淀粉兑成芡汁

6.炒热上旺火烧热，下入花生油，烧至四成热，放入牛肉片过油，倾入笊篱沥油

7.再将蒜泥、辣椒块爆香，然后放咸菜、牛肉、葱段，煸炒

8.再溅料酒，用芡汁勾芡，加包尾油炒匀，即成

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的腌咸菜牛肉和牛肉咸菜的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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