蒜苔炒牛肉的菜名(蒜苔寓意好菜名)
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蒜苔寓意好菜名
苔同台，台阶，寓意新的一年爱情事业高升，更上一层楼。
蒜薹炒牛肉是家常菜，简单快捷，老小爱吃，牛气冲天寓意好。
蒜薹炒牛肉，好吃的技巧有四点：第一、过年的牛肉要切大块，有排面。新鲜的牛肉有弹性，颜色比较深，有牛肉香，无异味，原切整块牛肉，比切好的牛肉块更好。第二、新鲜的牛肉购买回来要用冷水浸泡15分钟左右，把牛肉里的血水清除掉。其实我更建议用淘米水浸泡，可以清洗得很干净。第三、蒜薹不算多的蔬菜，但是过年囤货，容易放久变老。购买的时候要看颜色，颜色翠绿，没有发黄、用手掐一掐，中间没有白点。第四、牛肉要用橄榄油或黄油，牛肉又香又嫩。加陈皮或新鲜柠檬汁，牛肉容易煮烂。
带炒字的菜名
有蛋炒饭青椒炒肉丝尖椒炒牛肉炒面黄瓜炒肉香菇炒肉鸡蛋炒韭菜炒青菜尖椒炒猪肝洋葱炒肉青炒白菜蒜苔炒肉芹菜炒肉西红柿炒鸡蛋青炒油菜青炒苦瓜农家炒肉炒河粉萝卜炒肥肉青炒生菜青炒木耳菜。
荤菜菜名大全
比较简单又容易学会的荤菜有可乐鸡翅、宫保鸡丁、回锅肉、青椒肉丝、红烧肉。
拓展资料：
可乐鸡翅：可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。
宫保鸡丁：宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁，和贵州菜的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。
回锅肉：回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式，属于川菜系列。制作原料主要有猪肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。
青椒肉丝：青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。
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